「2026 年 8 月 1 日起，ユナイテッド航空推出全新 Netflix 合作機內餐單」

根據最近的報導，United Airlines（美國聯航）宣布將於 2026 年 8 月 1 日起，與獲得艾美獎的 Netflix 受歡迎紀錄片系列「Chef’s Table（廚師的餐桌）」合作，推出全新的機上餐飲菜單。此項新菜單將在其長途國際航班的「United Polaris（聯航波拉里斯）」商務艙中提供，旨在提升乘客在 10,000 米高空中的用餐體驗。這次合作匯聚了來自四大洲的 11 位世界著名廚師，他們監製了 30 種全新菜品。

這 11 位廚師均來自北美、南美、歐洲及亞洲，並且是米其林星級餐廳或詹姆斯·比爾德獎的得主。每位廚師根據其活動地點及聯航的航線城市，設計了包含前菜、沙律及主菜的完整菜單。菜單靈感來自加州當季食材，並融合了現代美式、歐洲傳統技術，以及亞洲和拉丁美洲的創新風味。

第一波菜單將在 8 月至 9 月期間推出，主要針對從美國內部的七個樞紐機場出發，以及東京、倫敦和聖保羅的主要航班。以洛杉磯出發的航班為例，將提供由知名廚師 Nancy Silverton 設計的「牛肉的紅酒燉煮」，而從東京出發的航班則有由 Tashi Gyamtso 提供的「鱸魚味噌漬烤」，倫敦出發的航班則會有 Tomos Parry 獨特的「慢燒羊肉」。這些菜品展示了各城市代表性廚師的獨特風格。

這些新菜單預計在 10 月後會更換為另一組 11 位廚師的作品，並將在接下來的幾年內持續每季更新。此外，從 8 月 1 日開始，聯航的機上娛樂系統也將開始獨家播出與「Chef’s Table」合作的原創品牌內容，深入探討從食材採購到最終烹調的菜單開發過程，並展示每位廚師如何將其根源融入波拉里斯的機上餐飲中。

United Polaris 的乘客可在出發前 5 天至 24 小時內，通過官方網站或應用程式預訂這些新菜單。這項連結全球美食城市的計畫，將有助於提升航空業在長途航線服務中的競爭力。