學生聯同傳統糖果店開發新品
三位長崎縣諫早商業高等學校（Isahaya Commercial High School）的學生Hiyori Matsuo、Rine Yamaguchi同Yuira Yamaguchi（現為校友），喺2025年初夏嘅商業實習課程入面，構思咗一款利用本地產品嘅創新甜點。他們選擇同1812年創立嘅傳統日式糖果店Sugitani Honpo（杉谷本舗），以及種植長崎紅天神（Beni Tenjin）紅蘿蔔嘅Taki Carrot Farm合作。呢款紅蘿蔔以獨特甜味同無強烈紅蘿蔔氣味而聞名。
▼ 三位高中生（現為校友）
佢哋最初實驗將紅蘿蔔加入杉谷本舗著名嘅卡斯特拉蛋糕（castella cake），但結果參差。最終課程呈現喺今年1月完成，3月畢業後，佢哋仍然堅持開發。經過努力，佢哋成功推出紅天神紅蘿蔔生餡餅（Beni Tenjin Carrot Nama Dorayaki）。
產品特色
生餡餅（Nama dorayaki）係經典銅鑼燒（dorayaki）嘅現代變奏，由兩片煎餅狀麵包夾住紅豆餡（anko），再加鮮奶油。杉谷本舗標準產品線已有唔同奶油同新鮮水果片組合嘅生餡餅，紅天神紅蘿蔔生餡餅係其中一款獨特選擇。
成品由杉谷本舗卡斯特拉師傅烘焙濕潤外層麵團，內餡包括鮮奶油、小倉餡（ogura-an，即泥狀粒粒甜紅豆蓉）同紅天神糖漿。三位開發者表示，調配餡料平衡係開發過程最難部分。但經過多次測試，即使唔鍾意紅蘿蔔嘅人，都可以接受呢款生餡餅，因為紅天神紅蘿蔔甜味足且無異味。
發售及店舖資訊
紅天神紅蘿蔔生餡餅已於4月25日正式發售，可喺長崎縣諫早市杉谷本舗主店購買。產品標籤以文字同可愛插圖（兔子著校服）致敬三個參與單位，包括諫早商業高等學校。
店舖資料：
Sugitani Honpo / 杉谷本舗
地址：長崎縣諫早市八坂町6-10（Nagasaki-ken, Isahaya-shi, Yasaka-machi 6-10）
營業時間：上午9時至下午5時30分
網站
該產品於4月25日正式發售，可於長崎縣諫早市杉谷本舗主店購買。標籤以文字及兔子穿校服插圖，致敬諫早商業高等學校、杉谷本舗及Taki Carrot Farm三個參與單位。
產品由杉谷本舗卡斯特拉師傅烘焙濕潤外層麵團，內餡包括鮮奶油、小倉餡（泥狀粒粒甜紅豆蓉）及紅天神糖漿。開發重點在調配餡料平衡，適合不喜紅蘿蔔人士食用。
杉谷本舗位於長崎縣諫早市八坂町6-10，營業時間為上午9時至下午5時30分。該店由1812年創立，提供多款生餡餅，包括紅天神紅蘿蔔生餡餅。
翻譯說明：本文由 Points852 編輯部根據原文（soranews24.com）以 AI 工具（xAI Grok 4.1）翻譯整理。內容以原文事實為準，香港讀者可參考原文核實細節；如發現錯漏歡迎透過 聯絡我們 反映。
