「JAL Hawaiian Table」首階段菜式詳情
首階段菜式以適合不同年齡層享用的夏威夷地道菜式為主題，主菜為「檸檬忌廉通心粉配蒜蓉蝦」，另附「椰奶風味番薯沙律」及「三文魚及藜麥波奇風沙律」。JAL Royal Catering開發管理部菊川芽生負責菜式開發，她曾試製約20款菜式後才選定此組合。 菊川芽生表示，選擇蒜蓉蝦作為首個菜式主打，是希望給乘客留下深刻印象。她在開發過程中反覆調整蝦的大小及通心粉份量，並將配菜設計為清爽口味，以突出蒜蓉的濃郁風味。JAL計劃未來將品牌系列延伸至亞洲及歐洲等其他航線主題。其他航線機內餐更新安排
JAL自3月起逐步更新國際線機內餐。檀香山出發返回日本的Business Class航線，由「natuRe waikiki」小川苗主廚監製新菜式，包括「烤茄子及螺貝醃製配番茄清湯凍」、「龍蝦沙律配火腿及木瓜百香果油醋汁」以及「松露燉牛肉配松露意大利餃及紅蘿蔔烤蔬菜」。 東京／羽田及東京／成田出發前往歐美的First Class及Business Class第二餐，則由「été」莊司夏子主廚監製，提供「香料番茄忌廉汁配夏日蔬菜及雞肉」及「根芹菜沙律」等菜式。國內線First Class於6月及7月推出以島根縣及宮崎縣為主題的菜式，長途航線採用托盤套餐形式，短途航線則以便當形式供應。常見問題
JAL Hawaiian Table首階段菜式有什麼內容？
菜式包括主菜「檸檬忌廉通心粉配蒜蓉蝦」，以及「椰奶風味番薯沙律」和「三文魚及藜麥波奇風沙律」。供應期為6月1日至8月31日，由JAL Royal Catering開發。
JAL Hawaiian Table的餐盤墊設計有什麼特色？
餐盤墊以JAL企業紅色為基調，並以夏威夷黃昏景色作為設計意象，這是JAL Royal Catering首次參與品牌整體概念及設計。