日本最受歡迎的咖喱飯連鎖店 Coco Ichibanya 或將出售

日本最受歡迎的咖喱飯連鎖店 Coco Ichibanya 或將出售

日本最受歡迎的咖哩飯連鎖店「咖哩屋 CoCo 壱番屋」（Curry House Coco Ichibanya）正面臨經營挑戰，母公司 House Foods Group 正在考慮出售其持有的 Ichibanya 公司股份。這家於 1978 年在名古屋創立的連鎖餐廳，一直以來都使用 House Foods Group 提供的咖哩醬料。隨著 CoCo 壱番屋的發展，House Foods Group 逐漸增持 Ichibanya 的股份，並在 2015 年以 300 億日元（約 1.89 億美元）的價格將持股比例從 19.5% 提高到 51%，使其成為子公司。

然而，House Foods Group 目前正在重新評估其業務組合，考慮出售 Ichibanya 的股份，以集中資源於更具盈利潛力的業務。儘管咖哩飯在日本非常受歡迎，但 CoCo 壱番屋在 2025 財年的銷售收入雖然增長了 7.4%，達到 655 億日元，但淨收入卻下降了 19.2%，僅為 25 億日元，主要原因是食材成本上升。

咖哩在日本被視為家常菜，許多人選擇在家烹飪，這使得餐廳咖哩難以定位為高端產品，也難以通過提高價格來抵消成本上漲。自 2024 年以來，CoCo 壱番屋在提高價格後失去了部分顧客，儘管剩餘顧客的人均消費有所增加，但整體營收仍然面臨壓力。

對於日本的美食愛好者來說，CoCo 壱番屋的潛在出售令人擔憂，因為顧客流失並非因為咖哩品質下降，而是由於經濟因素。CoCo 壱番屋的咖哩仍然美味可口，但新東家可能會改變其受歡迎的食譜，這讓人們對未來充滿不確定性。

CoCo 壱番屋的經營挑戰

CoCo 壱番屋的經營困境主要來自於食材成本上升和消費者價格敏感度的提高。儘管咖哩飯在日本廣受歡迎，但由於其被視為日常餐食，消費者對價格上漲的反應非常敏感。餐廳難以通過提高價格來維持利潤，因為消費者可以輕鬆在家烹飪咖哩，並且可以一次性烹飪多餐，從而節省成本。

House Foods Group 的考量

House Foods Group 正在考慮出售 CoCo 壱番屋的股份，作為其業務組合調整的一部分。該公司希望將資源集中在更具盈利潛力的業務上。儘管目前尚未正式宣布出售計劃，但 House Foods Group 和 Ichibanya 的發言人均表示正在考慮所有選項，包括將 Ichibanya 私有化。

CoCo 壱番屋 常見問題

CoCo 壱番屋的咖哩品質會改變嗎？

目前沒有明確跡象表明新東家會改變咖哩食譜，但這種可能性讓顧客感到擔憂。

CoCo 壱番屋的顧客流失原因為何？

顧客流失主要是由於價格上漲和經濟因素，而非咖哩品質下降。

House Foods Group 為何考慮出售 CoCo 壱番屋？

House Foods Group 希望重新調整其業務組合，將資源集中在更具盈利潛力的業務上。

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