在日本排名前一百的漢堡店中，這家連鎖店有其充分的理由。隨著物價上升，「便宜」和「美味」這兩個詞不再如以往那般常見，但在東京卻有一處地方，這兩者依然可以並存：JB’s Tokyo。這家本地創立的連鎖店在關東地區，尤其是東京，擁有多家分店，以其美味的「手工風格」漢堡而聞名。其總店位於東京的代代木站前，因而受到廣泛讚譽，並在2024年及2026年兩度入選Tabelog的100最佳漢堡榜單。JB’s經常在社交媒體上被提及，顧客們紛紛讚揚其漢堡的美味和價格。
菜單上有多種選擇，從簡單的漢堡到如「JB’s Mountain」等豐富的選擇應有盡有。然而，社交媒體上最常提到的菜品是「100% 漢堡」。顧名思義，這是一款100%牛肉漢堡，價格僅為500日圓（約合3.14美元），是菜單上最便宜的選擇之一。為了體驗這道人氣菜品，我們點了100%漢堡的套餐，並另加了460日圓的薯條。飲品方面，我們選擇了10o%自製奶昔，套餐價格為170日圓，此外我們還點了580日圓的100%起司漢堡。
餐廳主要以外賣為主，但在三樓有一些相對狹小的座位，我們便在那裡享用餐點。值得一提的是，顧客可以選擇「方形」（烤麵包）或「圓形」（漢堡包），我們便各點了一個。由於天氣炎熱，我們首先品嚐了奶昔，這款奶昔涼爽、醇厚，搭配薯條的厚切口感，令人滿意。如果喜歡質樸和厚實的薯條，這裡的薯條將不會讓人失望。
接下來是重頭戲：100%漢堡。在這間漢堡店，麵包、牛肉餅及醬汁均為自家製作。許多餐廳會選擇由其他麵包店供應的麵包，但此處的麵包每天新鮮烘焙，因此在競爭中脫穎而出。考慮到如此用心的製作，這款漢堡如以往一般售價約在1,000日圓左右，但卻以半價出現在菜單上，令人難以置信。漢堡的配料簡單：麵包、醬汁、牛肉餅及黃瓜片，並在上面撒上黑胡椒。正是這種簡單造就了漢堡的美味。牛肉餅是現點現煮，肉味濃郁，每一口都帶來豐富的鮮味。底部的Aurora醬也是自製，進一步增添了每口的美味。
接下來是100%起司漢堡，這款漢堡同樣肉感十足，起司包裹著牛肉餅，增添了一層豐厚的風味。沒有生菜或番茄的干擾，顧客能更真切地感受到簡單食材的美味。用餐結束後，JB’s Tokyo 成為我們在城市中最喜愛的漢堡店之一。餐廳顯然採取了一些措施來保持價格的低廉，包括使用紙盤，在追求便宜與美味的同時，讓人感受到其誠意。JB’s Tokyo 彷彿為快餐界注入了新生命，專注於簡單、口味和優質食材，同時壓低成本。所以下次若想吃一個好漢堡的時候，不妨繞過那些大型連鎖店，親自來JB’s體驗日本這個被忽視的美食寶藏。
餐廳資訊
餐廳名稱：Bakery & Burger JB’S Tokyo 代代木本店
地址：東京都渋谷区代々木1-33-3
營業時間：上午11時至晚上10時（最後點餐時間為晚上9時30分）
休息日：新年假期
網站：無
JB’s Tokyo 常見問題
JB’s Tokyo 的漢堡價格是多少？
100% 漢堡的價格為500日圓（約3.14美元），而100%起司漢堡則是580日圓。
JB’s Tokyo 有什麼特別的飲品？
餐廳提供的特別飲品包括10o%自製奶昔，套餐價格為170日圓。
JB’s Tokyo 有提供內用座位嗎？
餐廳主要以外賣為主，但在三樓有一些相對狹小的內用座位。
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