高知縣麵包店推鰻魚麵包 7 月 26 日土用丑日新吃法

每年夏季，日本各地民眾都會食用鰻魚，以補充因暑熱而消耗的體力。這項傳統已有數百年歷史，民眾通常在土用丑日，即日語所稱的 Doyo no Ushi no Hi 進食鰻魚。今年該日子為 7 月 26 日。

由於多間零售商在當日推出鰻魚產品，部分店舖尋求方法以突顯特色。高知縣一間麵包店推出全新產品 Super! Eel Bread，吸引外界關注。

產品特色與製作過程

該產品外觀初看類似壽司，但細看之下是一整條鰻魚，以紫菜包裹，置於鬆軟麵包卷內。鰻魚採用傳統蒲燒方式，以木炭烤製，甜醬油醬汁由擁有逾 85 年歷史的鰻魚專門店 Kitahama Shoten 負責處理。

產品使用高知縣本地鰻魚，結合當地食材特色與 Komi Bakery 的創意。據麵包店表示，Super! Eel Bread 歷時三年研發，由麵包及三明治製作主管 Kazuto Nishiyama 提出構思，旨在以麵包店身份延續土用丑日文化。

銷售安排與價格

Komi Bakery 計劃繼續開發配合季節活動的新產品，同時支持本地產業。該麵包已提前在 5 月 21 至 23 日於店內發售，其後需提前三日預訂，7 月 26 日則僅限預訂銷售。

由於包含一整條鰻魚，產品體積較預期大，售價為 2,500 日圓，網上銷售連運費為 3,500 日圓。