大阪 Gyonuts 餃子甜甜圈 丸龜製麵 Udonuts 6 天售逾 100 萬份

日本甜品新趨勢：Gyonuts

Gyonuts 有望成為日本最新熱門甜品。日本在引入外國甜品時，常有創新嘗試。最近，丸龜製麵（Marugame Seimen）推出以烏冬粉製作的 Udonuts，推出後6天內售出超過100萬份。此後，Udonuts 持續熱賣，並與 Dragon Ball Z 聯乘。

如今，大阪王将（Osaka Ohsho）這家專營日式中菜的連鎖餐廳，特別以餃子聞名，亦推出另一款奇特甜品：Gyonuts。Gyonuts（日文發音：Gyonatsu）結合「gyoza」同「doughnut」兩詞，正如其名，使用餃子皮製作。類似 Udonuts，此甜品利用原本可能浪費的材料，既適合食客，亦有利環境。

Gyonuts 的製作與口味

Gyonuts 使用餃子皮及牛角包麵團（croissant dough）製作，上年開始在店內供應。根據大阪王将官方網站，這些油炸甜品口味包括 Gyoza、Sugar、Strawberry Milk、Chocolate 同 Mapo Tofu。每包5個，售價 300 yen (US$1.92)。

作者購買 Mapo Tofu、Sugar 同 Gyoza 三款。Gyonuts 現炸供應，需時稍久，但保證新鮮熱辣。

試食體驗

Sugar 款以糖粉覆蓋，帶來溫和恆定的甜味。脆硬口感類似沖繩當地特色 Sata Andagi，外層堅實，內裡鬆軟。新鮮製作確保外皮適度硬度，口感一致。

Mapo Tofu 款味道全來自粉末，與麻婆豆腐菜餚相同，顛覆甜品定義。記者 Seiji Nakazawa 常食中菜，亦確認其真實味。Gyoza 款同樣仿真餃子味，令他難以置信。

這些口味強烈突出，Mapo Tofu 同 Gyoza 款尤其搶眼。Seiji 表示，從未試過類似，預計訪日旅客會對此獨特日本創作感興趣。