香港旅發局 2026 Taste Hong Kong 50 名廚嚴選 250 間餐廳指南

香港旅遊發展局推出「Taste Hong Kong」以食為主題宣傳活動

香港旅遊發展局（HKTB）將於 2026 年起推出以食為主題的新宣傳活動「Taste Hong Kong」。
香港作為美食城市備受國際認可，此活動將從新角度介紹其飲食魅力。
局方發行由香港逾 50 名一流廚師嚴選餐廳的美食指南「Taste Hong Kong」，並製作日文版，加強對日本市場的推廣，包括旅行業界及一般消費者。
香港旅遊發展局貿易市場推廣高級經理佐伯道子氏分享「Taste Hong Kong」的內容及對旅行社的支援措施。

一流廚師推薦的餐廳指南

「Taste Hong Kong」是一本從一流廚師專業視角介紹香港多元地區及飲食的美食指南。
由中華廚藝學院（CCI）大師廚師課程畢業的逾 50 名廚師，選出他們經常光顧的飲食店，從香港全域精選約 250 軒餐廳。
其最大特點是以一流廚師認可為基礎，而非一般旅客評價。
此指南不僅適用於訪港旅客，亦為本地喜愛外食人士提供發掘新店的參考。

指南涵蓋香港 18 區的 250 軒飲食店，反映香港豐富飲食文化，包括傳統麵食店、老字號中式甜品專門店、家族經營的本地店、特色咖啡店、高級酒店餐廳及米芝林星級精緻餐廳等多元化類型。
日文版指南則從日本人旅客常訪的香港島及九龍的 6 區中，精選 120 軒餐廳。
內容除香港特色粵菜外，還包括中國各地菜式、英國統治時期發展的西式菜，以及近年受歡迎的日本菜等。
佐伯氏表示：「香港長期處於英國統治下，作為國際貿易中轉點，匯聚各種人物、文化、食材及香料，從而孕育飲食多樣性。我們將中國菜以外的香港多彩飲食魅力，濃縮於指南中。」

例如，在「Asia’s 50 Best Restaurants 2026」中排名首位的 The Chairman 等知名餐廳，連同本地店及咖啡店等亦有收錄。

以飲食為旅遊目的的趨勢

佐伯氏解釋推出以美食為焦點宣傳活動的背景：「無論老少，飲食是每日必需。飲食樂趣一直是旅遊必備元素，若飲食美味，將提升旅遊滿意度，並促成重遊意欲。」
她指出，近年以飲食本身為旅遊目的的旅客增加，反映旅遊風格變化。
香港憑歷史及位置優勢，發展多樣飲食文化，建立美食城市品牌，但亦有聲音指不知在何處品嘗何種食物，相關資訊未能充分傳達實屬可惜。
佐伯氏強調，「Taste Hong Kong」重新突出美食，並設計成可促進行動的冊子。

2025 年訪港日本人數為 74 萬 1,860 人，較疫情前 2018 年仍未完全恢復，但較上年增長 32.4%。
佐伯氏指，日本旅客中約四成為 16 至 35 歲年輕層，此層將帶動市場，「Taste Hong Kong」的吸引力強。
她補充，香港面積細密，匯聚多樣事物且易於移動，以飲食為起點遊覽城市，可發掘新香港。

為旅行社提供銷售支援

香港旅遊發展局作為活動一部分，為旅行社提供銷售推廣支援。
具體而言，使用「Taste Hong Kong」指南收錄餐廳的新團旅行社，可獲補助團體宣傳廣告費用或團體宣傳冊製作費用（每社一次）。
條件包括 2026 年 4 月至 2027 年 1 月造成及銷售團體（至 2027 年 3 月出發），並在產品上使用「Taste Hong Kong」標誌。
局方表示，提供現地可選團體等旅遊內素材的公司，若發行餐廳優惠券並在 SNS 或網站宣傳，亦屬支援範圍。
佐伯氏表示，希望更多旅行社參與，透過多渠道讓「Taste Hong Kong」觸及大眾，進一步強化香港等同美食的形象。

參與選餐的大師廚師中，不乏知名餐廳廚師。
日文版「Taste Hong Kong」指南可從旅行業界專用「香港 Partner Net」下載 PDF（92 頁）。
香港旅遊發展局於 2026 年 3 月舉辦旅行業界「Taste Hong Kong」研討會，佐伯氏指旅行社反應良好，有人評價「收錄料理種類豐富，使用方便」，並讚揚由知名廚師選定，提升店舖信譽。
佐伯氏呼籲旅行社善用「Taste Hong Kong」，自信向顧客介紹香港美食。