想帶一把日本職人刀具回家？實光刃物（JIKKO HAMONO）是傳承堺打刃物工藝的老字號刀具店，由第四代刀匠實光俊行掌舵。位於大阪難波戎橋的旗艦店選品最齊全，店內超過 200 種刀款，涵蓋依食材細分的 28 種堺刀。以下介紹實光刃物的選刀知識，以及大阪、京都、堺、東京的門市資訊。
實光刃物：堺打刃物的職人工藝
刀具是烹飪的重要工具，但由於刀的性能與鋒利度無法單憑外觀判斷，事先掌握基本知識相當重要。實光刃物大阪難波戎橋本店是旗艦店，選品最為齊全。堺的刀依食材不同細分為 28 種，例如用「柳刃」切出漂亮的生魚片、用「出刃」乾淨俐落地處理魚，逛店時可以順道學習日本刀具的知識。店內也有集頂級工藝於一身、鑲有鑽石與黃金的奢華刀款（如 Machairi Birkin with diamond，¥1,160,390），值得一看。
- 品牌：堺打刃物（堺 Sakai）傳統工藝
- 職人：第四代刀匠 實光俊行
- 選擇：店內超過 200 種刀款；堺刀依食材分 28 種
- 用途：柳刃切生魚片、出刃處理魚
- 旗艦店：大阪難波戎橋本店
門市一覽
實光刃物在大阪、京都、東京與堺都設有門市，其中大阪難波戎橋本店為旗艦店。以下為旗艦店詳細資訊與其他分店位置。
1. 大阪難波戎橋本店（旗艦店）
- 地址：大阪市中央區難波 3-7-3
- 電話：06-6695-7978
- 營業時間：11:00–19:00
- 公休：全年無休
2. 其他分店
除了難波旗艦店，實光刃物在大阪、京都、東京與堺還有多間分店：
- 大阪 裏難波店
- 大阪 LINKS 梅田店
- 京都 先斗町店
- 京都 錦市場・寺町店
- 東京 合羽橋店：東京都台東區松が谷 1-9-10 マテックスビル 2 號
- 堺本店：大阪府堺市堺區錦之町西 1-1-9
順遊：難波山田電機免稅家電
逛完難波的刀具店，想順道採購家電，可以到附近的山田電機（YAMADA）難波店，從南海電鐵難波站南口步行約 3 分鐘。店內提供免稅 10% ＋ 額外 7% 折扣（結帳時於免稅後再折 7%），不過蘋果產品、遊戲機、二手・特價商品與部分 Panasonic／Dyson 指定商品不適用；優惠效期至 2025 年 12 月 31 日。
- 地區：大阪難波（南海難波站南口步行約 3 分鐘）
- 優惠：免稅 10% ＋ 額外 7% 折扣
- 不適用：蘋果、遊戲機、二手・特價品、部分 Panasonic／Dyson 商品
- 效期：至 2025 年 12 月 31 日
| 門市 | 地區 | 地址／位置 |
|---|---|---|
| 難波戎橋本店（旗艦店） | 大阪難波 | 大阪市中央區難波 3-7-3 |
| 裏難波店 | 大阪難波 | 裏難波一帶 |
| LINKS 梅田店 | 大阪梅田 | LINKS UMEDA |
| 先斗町店 | 京都 | 先斗町 |
| 錦市場・寺町店 | 京都 | 錦市場・寺町 |
| 合羽橋店 | 東京 | 台東區松が谷 1-9-10 |
| 堺本店 | 大阪堺市 | 堺區錦之町西 1-1-9 |
實光刃物 常見問題
實光刃物（JIKKO）是什麼店？
實光刃物是傳承堺打刃物工藝的老字號刀具店，由第四代刀匠實光俊行掌舵，大阪難波戎橋本店為旗艦店，店內超過 200 種刀款，涵蓋依食材細分的 28 種堺刀。
買日本刀具要注意什麼？柳刃、出刃差在哪？
刀的性能與鋒利度無法單憑外觀判斷，建議先掌握基本知識。堺刀依食材分為 28 種，例如「柳刃」用來切出漂亮的生魚片，「出刃」則用來乾淨俐落地處理魚。
實光刃物旗艦店在哪裡？
旗艦店為大阪難波戎橋本店，地址大阪市中央區難波 3-7-3，電話 06-6695-7978，營業時間 11:00–19:00，全年無休。
實光刃物有幾間分店？
除了難波旗艦店，還有大阪裏難波店、LINKS 梅田店，京都先斗町店、錦市場・寺町店，東京合羽橋店（台東區松が谷 1-9-10）與堺本店（堺市堺區錦之町西 1-1-9）。