在山口縣本州最西端的長門市，仙崎是一處緊鄰漁港的海濱小鎮。這裡集合了道之驛「センザキッチン（Senzakitchen）」海濱物產設施、詩人金子美鈴的記念館，以及外海碧藍的青海島，是長門海岸線上適合放慢腳步的一站。這篇就帶你認識仙崎的吃喝買玩，以及串連周邊景點的周遊觀光計程車。
道之驛センザキッチン：海濱美食與直賣所
道之驛「センザキッチン」是仙崎海濱的物產與美食設施，緊鄰仙崎港。設施分為兩棟：「ダイニング棟（餐飲棟）」進駐多家餐廳，包括主打仙崎時令海鮮的「仙助」、魚介與雞高湯雙湯頭的「仙崎拉麵 はれるや」、自家製醬汁鐵板炒魷魚的「辰巳屋」等；「キッチン棟（廚房棟）」則有以「品嚐長門」為概念的海鮮料理店「本丸」、烘焙坊「La La Bakery」、自家烘焙的「カネタコーヒー」，以及販售在地時令蔬果與新鮮水產的農水產物直賣所。園區內另設中央廣場、面海甲板座位與兒童玩樂的プレイガーデン；「長門おもちゃ美術館（玩具美術館）」收藏 150 種以上玩具、可動手把玩木製玩具；碼頭「観光船のりば」則可搭觀光船出海，前往外海的青海島。
仙崎漫遊：金子美鈴記念館與青海島
離開センザキッチン，步行約 10 分鐘（開車約 3 分鐘）就能抵達「金子美鈴記念館」，紀念詩人金子美鈴；仙崎街頭也以馬賽克壁畫呈現她的詩作，連 JR 仙崎站內都設有展覽藝廊。喜歡風景的話，仙崎一帶有「仙崎八景」——花津浦、波之橋立、大泊港、王子山公園、弁天島、極樂寺、八坂神社與小松原，可循案內地圖逐一造訪；外海的青海島則能從センザキッチン的碼頭搭觀光船前往遊覽。若想一次串連長門市內的景點，可善用周遊觀光計程車，每日 1 班、大人 ¥2,000、小人 ¥1,000，需事先以電話 0837-22-0200 預約。
仙崎・センザキッチン實用資訊
| 道之驛センザキッチン | 海濱物產與美食設施；分ダイニング棟（餐飲）與キッチン棟（直賣所）；設觀光船碼頭、長門おもちゃ美術館、兒童遊樂場；位於仙崎港邊 |
| 金子美鈴記念館 | 距センザキッチン 徒步約 10 分鐘／車程約 3 分鐘 |
| 仙崎八景 | 花津浦、波之橋立、大泊港、王子山公園、弁天島、極樂寺、八坂神社、小松原 |
| 周遊觀光計程車 | 每日 1 班；大人 ¥2,000、小人 ¥1,000；預約電話 0837-22-0200 |
| 交通 | JR 仙崎站；站內設展覽藝廊 |
センザキッチン 美食：兩棟 13 間店家逐間吃
來到仙崎，肚子餓了不必煩惱——道之驛「センザキッチン」一個地方就把仙崎的吃喝買全包了。設施分成「ダイニング棟（餐飲棟）」與「キッチン棟（廚房棟）」兩棟，從現撈海鮮丼、仙崎拉麵、鐵板魷魚燒，到天然酵母麵包、精品咖啡、手工干物與直賣所，足足十多家店家任你逛、任你吃。以下就照著設施的フロアマップ（樓層導覽圖），一棟接一棟、一間接一間，帶你認識センザキッチン的 13 間美食與物產店家。
- 名稱：道之驛 センザキッチン（Senzakitchen）
- 地址：山口縣長門市仙崎
- 設施：ダイニング棟（餐飲棟）＋キッチン棟（廚房棟・直賣所）兩棟
- 美食店家：約 13 間餐飲與物產店家進駐
- 營業時間：依各店舖而定
- 停車：設一般車・大型車專用停車場及おもいやり駐車場
- 交通：JR 仙崎站徒步可達，緊鄰仙崎港
1. 仙﨑屋（海鮮丼・仙崎めし）
ダイニング棟一進門就先聞到海味的一家。店名直接掛上「魚処仙崎」，主打用仙崎當令海鮮鋪成的「仙崎丼」，時令什麼上岸就吃什麼，鮮度是最大本錢；另一道招牌「仙崎めし」則把新鮮切身浸進店家特製醬汁裡入味，鹹香下飯，是把仙崎漁港的魚貨吃進嘴裡最直接的一碗。想一次認識仙崎的海，先從這裡開始準沒錯。
2. クラabo（しらす丼・しらすピザ）
同在ダイニング棟。クラabo 玩的是仙崎外海現撈的「吻仔魚（しらす）」——一種要夠新鮮才好吃的食材。這裡把雪白的しらす大方鋪成一碗しらす丼，也別出心裁做成しらすピザ，讓海味配上餅皮與起司，鹹鮮中帶點西式趣味。這種仙崎才嚐得到的吃法，很適合想吃點不一樣的旅人。
3. 仙崎らーめん はれるや（仙崎拉麵）
ダイニング棟裡的拉麵代表。はれるや的招牌「仙崎ラーメン 鶏白湯」走魚介與雞的雙湯頭路線，把海潮的鮮甜與雞白湯的濃醇熬在一起，湯頭厚實有層次、喝得到那股飽滿的甘醇，是店裡最有人氣的一碗。吃膩了生冷海鮮，來碗熱呼呼的在地拉麵暖胃，剛剛好。
4. 辰乃屋（鐵板魷魚燒・炸物）
ダイニング棟的居酒屋系選手。辰乃屋最招牌的是淋上自家製醬汁的鐵板烤魷魚（鉄板イカ焼き），香氣逼人；再加上長州雞的炸雞翅尖（手羽先唐揚げ），以及各式以在地食材做的燒物與炸物，鹹香夠味、配飲料一流。想邊吃邊喝、輕鬆一點的話，這裡氣氛最對味。
5. 焼きとりやちくぜん（鹽味烤雞串）
ちくぜん專做烤雞串。用在地飼養的新鮮雞肉，刻意以「鹽」來提味——這正是長門的吃法，不靠濃醬，靠雞肉本身的甜。每一串都一支一支細心烤上，火候到位、外香內嫩。串燒配上一杯飲料，是センザキッチン裡很對味的一攤。
6. 千石（壽司・海鮮料理）
ダイニング棟的壽司・海鮮料理店。千石用在地現撈的魚貝做握壽司，也供應海鮮丼等飯物，把仙崎的海一貫貫、一碗碗端上桌；旬の時期（當令時節）還特別推薦竹筴魚（アジ）與魷魚（イカ），愛吃生鮮的別錯過。想坐下來好好吃一頓壽司，這間是穩妥之選。
7. 本丸（長門海鮮料理）
轉到キッチン棟。本丸打出的概念是「長門を食べる（吃下整個長門）」，嚴選在地海產與雞肉，做成多采多姿的料理，是棟裡的正餐餐廳代表。想用一頓飯把長門的山海食材吃個遍，從本丸下手準沒錯。
8. グリルハウス（海景燒烤 BBQ）
キッチン棟最有玩心的一攤。グリルハウス讓你直接到隔壁的農水產直賣所買新鮮的山產與海產，再拿到這裡一邊看海、一邊自己燒烤來吃，是個面海的 BBQ 燒烤設施。食材自己挑、海風當佐料，這種吃法在センザキッチン獨一份。
9. La La Bakery（天然酵母麵包）
キッチン棟的烘焙坊。La La Bakery 以仙崎漁港捕撈的海產所培養的天然酵母來發麵，自豪的原創麵包帶著質樸的麥香，現烤出爐最迷人。逛累了買幾個邊走邊吃，或留著當隔天早餐都好。
10. 高田珈琲店（TAKADA COFFEE，精品咖啡・霜淇淋）
キッチン棟的咖啡角落。高田珈琲店供應來自世界各地、個性鮮明的精品咖啡（specialty coffee），也有果凍聖代與霜淇淋等甜點。逛物產逛到一半想坐下歇腿，來杯咖啡配支霜淇淋，正好。
11. 農水產物等直賣所（直賣所）
キッチン棟的核心。這裡陳列當令蔬果、剛上岸的新鮮水產，連雞肉都有，號稱縣內最大級規模的直賣所；前面提到的グリルハウス，食材就是從這裡買。想把長門的味道帶回家，這裡就是補貨大本營。
12. 魚の店（魚之店，鮮魚・刺身）
キッチン棟的鮮魚專門店。「魚の店」直接從仙崎批發市場（卸売市場）進貨，主打新鮮又高品質的魚，做成刺身與壽司；其中以青海島養成的「仙崎河豚（仙崎ふぐ）」最是亮點。想吃最鮮的一口，認明這間沒錯。
13. ひだまり（ひものや食堂，干物食堂）
キッチン棟尾聲的食堂。ひだまり把當令的魚加工成手工干物，端出北浦地方的各式魚介料理，是一間吃得到「曬過的鮮味」的食堂；干物也能外帶或當伴手禮帶走。為這趟センザキッチン的吃喝，畫下鹹香的句點。
仙崎・センザキッチン 影片介紹
仙崎 位置地圖
仙崎 常見問題
道之驛センザキッチン是什麼？
是位於仙崎港邊的海濱物產與美食設施，分為餐飲棟（ダイニング棟）與廚房棟（キッチン棟），設有農水產物直賣所、觀光船碼頭、長門おもちゃ美術館與兒童遊樂場。
仙崎在哪裡？怎麼去？
仙崎位於山口縣長門市，是緊鄰漁港的海濱小鎮。可搭 JR 至仙崎站，站內並設有展覽藝廊。
從センザキッチン到金子美鈴記念館要多久？
步行約 10 分鐘，開車約 3 分鐘即可抵達。
周遊觀光計程車怎麼搭？車費多少？
每日 1 班，車費大人 ¥2,000、小人 ¥1,000，需事先以電話 0837-22-0200 預約。