淺草蟹肉拉麵一碗 1000 日元 價格高昂引發討論

日本拉麵價格因通脹持續上升，傳統上以平價著稱的拉麵正逐步跨越 1,000 yen 門檻，多間店舖已將售價定於此水平以上。

這種變化令部分消費者卻步。位於東京淺草（浅草）的 Kani O 卻選擇以 2,000 yen 作為起售價，於 5 月 4 日開始營業。

該決定引發網上評論兩極分化。部分負面評論來自未曾到訪的網民，而正面評論則有來自店主 Komeo 熟人 influencer 的內容。

日本語記者 P.K. Sanjun 決定親自到店試味，以釐清實際情況。店舖招牌以日文「かにを」標示，門簾印有「SPICY CRAB RAMEN」及「ARE YOU READY？」字句。

菜式特色與試食過程

店舖將標準拉麵命名為「The Claaaaab」，辣度可選 0 至 10 級。P.K. 點選中間的 5 級，並以 2,000 yen 購買。

碗內放有整隻軟殼蟹，蟹隻從中國進口並經油炸處理。麵條粗幼適中，屬日本拉麵的常見規格。

湯底以貝類鮮味為主，入口較為溫和，未有強烈刺激感。辣度 5 級亦未令口腔產生明顯灼熱。

評價與市場反應

P.K. 認為湯底刻意維持溫和風味，目的是鼓勵顧客飲盡餘汁，而非缺乏味道。軟殼蟹本身味道豐富，並為整體增添香氣。

然而，以 2,000 yen 的售價而言，P.K. 認為菜式未達與較低價位拉麵截然不同的水平。原創性獲得肯定，但味道未足以令他成為回頭客。

開店當日，P.K. 於星期六開門前 20 分鐘抵達，已有近 10 人排隊等候，顯示部分顧客願意接受其定價。

餐廳資料
Kani O / かにを
地址：東京都台東区浅草 2-22-8
營業時間：上午 11:30 至晚上 9:30