木曽路 6月1日起售加賀屋監修便當 支援能登復興

加賀屋與木曽路宣布展開合作項目，雙方將透過飲食銷售及特產推廣，支援能登半島地震後的復興工作，並推動日本飲食文化傳承。加賀屋由渡邊崇嗣社長領導，位於石川縣七尾市和倉溫泉；木曽路則由中川晃成社長掌舵，總部設於愛知縣名古屋市。

合作啟動與會見詳情

雙方於今年三月公布合作意向，並在五月二十日於東京都內舉行記者會，正式說明具體措施。加賀屋現時旗下四個品牌共七棟建築均處於休業狀態，當地十九間旅館中只有九間繼續營業。渡邊社長表示，今年適逢加賀屋創業一百二十週年，集團正進行品牌重塑。

首階段銷售安排

作為首項合作，加賀屋監修的「初夏之旬彩膳」將於六月一日至七月十五日期間，在木曽路全國一百二十六間分店發售。該款外帶餐盒以松花堂形式呈現，內有能登牛可樂餅及金時草浸菜等能登食材，售價為三千五百六十四日圓（含稅），需提前三日預訂。

特產及器具活用

木曽路各分店同時推出加賀屋四款特產，包括赤藻醬油汁、花瓣菇與赤藻味噌湯、加賀屋煎餅及栗子金鍛糖。雙方亦會使用加賀屋移交的約九千件餐具，讓顧客在用餐時感受旅館氛圍。

中川社長指出，木曽路全國共有約一百九十間分店，此次合作包括食材供應、人才交流及共同企劃，目標建立可持續夥伴關係，至少在加賀屋恢復營業前繼續推行。