每天檔案： Dec 24, 2025

荷蘭是歐洲的農業大國，更是全球素食風潮的先行者之一。據統計，荷蘭擁有大量的素食人口，知名蔬食餐廳搜尋平台「HappyCow」公布2025年十大友善蔬食城市名單，當中荷蘭阿姆斯特丹排名第7位。這種飲食選擇背後，源於荷蘭肥沃的沖積土壤及當地氣候，孕育出品質絕倫的蔬果。 以正宗荷蘭菜餚聞名的The Dutch House Restaurant，於9月推出全新「荷蘭本源 · 蔬食絮語」素食套餐。由荷蘭籍行政主廚Armand Chan匠心設計，嚴選荷蘭最具代表性的時令蔬食，將荷蘭的飲食靈魂以純淨的素食呈現。套餐的七彩素菜全是源自荷蘭，包括：原種番茄、馬鈴薯、芹菜根、松露野菌及菊苣籽等，無論是做成沙拉、湯品及主食，都能帶來無與倫比的清新口感，推廣期間優惠價為每位港幣$388（原價：港幣$588）。 自 20 世紀 90 年代以來，被世人發現古老的荷蘭蔬菜，如今已是很稀有的品種，例如歐洲蘿蔔、婆羅門參、菊芋、蕪菁、苤藍、黑蘿蔔、蕪菁葉和馬齒莧。這些蔬菜種類繁多，風味獨特，營養價值高。由荷蘭籍行政主廚Armand Chan匠心設計，嚴選荷蘭最具代表性的蔬食，將荷蘭的飲食靈魂呈現出來。 荷蘭籍行政主廚Armand Chan擁有超過二十年的料理經驗，對荷蘭飲食文化有著深厚的理解。他分享道：「設計這個套餐的挑戰在於如何在不使用肉類的情況下，依然能完整傳遞荷蘭料理溫暖、質樸、清新味美的風味。我的答案是回歸食材本身，透過現代廚藝技巧，將番茄、馬鈴薯、菊苣籽等荷蘭寶藏的原始風味極大化，創造出既熟悉又充滿驚喜的組合。」 「荷蘭本源 · 蔬食絮語」素食四道菜套餐以精緻的「高達芝士酥皮」作為迎賓小點，選用荷蘭最著名的高達芝士，淡淡的芝士鹹香配與酥脆外皮，瞬間打開味蕾。 第一道是「荷蘭傳統番茄馬鈴薯沙拉」，荷蘭馬鈴薯質地細膩綿密，富含澱粉。主廚將香甜的荷蘭原種番茄與綿密的馬鈴薯混合，佐以忌廉芝士、松子、豆瓣菜及白醋珍珠，清新開胃，彷彿置身於荷蘭的陽光農場。 緊接而來的「自家製新鮮傳統番茄濃湯」，選用荷蘭原種番茄（Heirloom Tomatoes，又名 傳家寶番茄 或 祖傳番茄）製成番茄濃湯。濃湯口感絲滑濃郁，每一口都充滿陽光的氣息，完美展現了荷蘭番茄的極致風味。 第三道菜「森林松露野菌菊苣籽義大利麵」則是味覺的高潮。「菊苣籽」，其外形酷似藜麥，口感卻更為Q彈有嚼勁，帶有淡淡的堅果香氣，是新派料理的明星超級食物。Q彈的菊苣籽替代傳統麵條，搭配濃郁的野菌黑松露醬，再以烤婆羅門參及脆薯絲點綴，香氣撲鼻，口感層次豐富，令人印象深刻。 壓軸主菜「烤荷蘭芹菜根配沙嗲花生醬」充分體現了主廚的心思。荷蘭芹菜根香氣濃郁，其清香和甜味經慢煮或烘烤後口感軟糯甘甜，與沙嗲花生醬意外地契合，配以松露馬鈴薯脆炸球，濃郁的堅果風味與蔬菜的清甜交織。

ヒルトン成田酒店將於9月1日至10月31日舉辦「世界美食及星形葡萄甜品自助餐」。此次活動特別選用來自各國的代表性菜餚及當季的星形葡萄製作的甜品，吸引食客前來品嚐。 自助餐的菜單包括來自越南的生春卷、西班牙的海鮮飯、意大利的焗通心粉、韓國的參雞湯、秘魯的海鮮蔬菜酸橘汁醃魚等，並且還有受各國飲食文化啟發的原創披薩。甜品方面，則提供星形葡萄與洋梨的蛋糕、星形葡萄巧克力蛋糕、法式吐司及各式塔類甜品等。晚餐期間，食客可無限量享用當季星形葡萄，而午餐則可透過額外收費選擇無限量供應。 活動地點位於酒店的「露台餐廳」，午餐供應時間為上午11時30分至下午2時，晚餐則是下午5時30分至9時，週末及假日的午餐分為兩個時段，每個時段限制90分鐘。成人的費用由5,500 日圓 / 約 HK$ 275 起，小學生為2,500 日圓 / 約 HK$ 125，小孩則為1,200 日圓 / 約 HK$ 60，3歲以下幼兒可免費入場。所有價格均已包含稅項及服務費。 活動詳情可參閱官網。

立即搶報「大大與小妹 海奔Fun」與家人及毛孩鎖定十月最FUN海濱派對錯過後悔！限定版「大大與小妹」膊頭公仔及超萌「肉粒」立即報名與心愛角色跑轉海濱！ 【2025年9月15日，香港】城中期待的親子盛事名額已快額滿！想與孩子及寵物在十月涼風中創造獨一無二的回憶？由 Alto Plus 主辦的「大大與小妹 海奔Fun」將於 2025年10月19日（星期日）在觀塘海濱Aquabeat 01舉行，現正火熱接受報名。活動集結了人氣角色、家庭賽事及限定禮品，部分組別名額已近爆滿，立即行動，為家人鎖定這個年度最歡樂的週末派對！ 立即報名的3大理由，錯過不再！ 【為收藏而跑！】領取選手包限定角色公仔這次活動的選手包絕對是誠意之作！每位參賽者均可獲得限定版「大大＆小妹」膊頭公仔，而報名家庭組的更能獨家擁有首次亮相的超萌柴犬「肉粒」公仔！這些公仔均為非賣品，只為參賽者獨家擁有。想集齊一套？唯一的辦法就是立即報名，讓可愛的他們陪你跑完全程！ 【為回憶而跑！】與孩子及毛孩挑戰最美海濱賽道想像一下，在維港壯麗景色前，與摯愛的家人和毛孩一同奔跑是多麼溫馨的畫面！活動特設2公里親子賽及1公里人寵組，專為家庭同樂而設。這不單是運動，更是創造珍貴親子時光、用相機記錄孩子燦爛笑容的最佳機會。立即報名，預約這場充滿愛與歡笑的家庭約會。 【為驚喜而跑！】與「大大與小妹」真人見面及參與環保學習除了跑步，小朋友最期待的環節——人氣角色「大大與小妹」將親臨現場與大家見面！賽後更有富教育意義的環保工作坊，讓孩子在遊戲中學習愛護海洋。集玩樂、學習、運動於一身，如此豐富的體驗，絕對是性價比最高的親子活動。席位有限，先到先得！ 立即行動，鎖定你的名額！活動的4公里計時賽、情侶賽、親子賽及人寵組等多個組別反應尤其熱烈。為免失望而回，請即登入以下網址完成報名，與我們在十月海濱相見！活動日期：2025年10月19日（星期日）地點：觀塘海濱Aquabeat 01號場地。