每天檔案： Dec 24, 2025

絲路文明交融 澳門再譜華章：保利美高梅博物館「絲路」展覽十月啟幕 打造中西文化紐帶 在共建「一帶一路」倡議提出12周年之際，保利美高梅博物館將於2025年10月1日全新推出「絲路」展覽，以歐亞大陸絲綢之路沿線歷史遺珍為經緯，以東西方文明交流為脈絡，透過四大主題單元、逾200件珍貴展品，再現千年絲路文明交融的壯闊史詩。展覽深度呼應「和平合作、開放包容、互學互鑒、互利共贏」的絲路精神內核，闡釋不同文明交流互鑒的當代價值，同時進一步助力澳門建設成為「以中華文化為主流、多元文化共存的交流合作基地」時代願景。 保利美高梅博物館自2024年11月面向公眾開放以來，聚焦「一帶一路」沿線國家及地區的文物藝術品，透過創新策展理念和可變空間佈局，實現學術性、知識性、藝術性、趣味性與互動性的有機融合，成為粵港澳大灣區文化明珠和中西方文化重要紐帶。 「絲路」展覽透過四大主題單元「瀚海西風」、「星漢燦爛」、「和光同塵」和「大道錦程」，系統呈現陸上絲綢之路的交流歷史、融合成果與未來願景。第一單元「瀚海西風」追溯古絲綢之路開拓者們通過貨物交換與資訊流通，逐步構築絲綢之路千年不衰的基礎；第二單元「星漢燦爛」展示以絲織、陶瓷、漆器、金工、玻璃、琺瑯為代表的技術沿絲路東西傳播，並最終顯現於人們衣食住行的生活萬象；第三單元「和光同塵」呈現絲綢之路上交融的精神成果，透過圖像、雕塑、音樂中的審美藝韻、經卷、典籍中的哲學思辨，昭示著絲綢之路在促進人類深層對話上的深刻作用；第四單元「大道錦程」則是闡釋絲路的物質與精神遺產如何豐富當下的藝術創作，並服務於國家互信、貿易互聯、民心互通的人類命運共同體構建。 「絲路」展覽有三大亮點，一是參展展品豐富精彩，不僅包含故宮博物院、中國國家博物館等內地近20家文博單位的藏品，更涵蓋來自敘利亞大馬士革國家博物館、日本平山郁夫絲綢之路美術館等境外文博機構珍品，後續還將加入葡萄牙、法國等境外文物，打造真正意義上的國際大展。二是更加聚焦絲路精神的現代表達，透過常書鴻、常沙娜等幾代學者的作品，展現80餘年薪火相傳的敦煌藝術守護事業；同時展示知名音樂家譚盾多年研究所復原的古絲路樂器，包括鳳首箜篌、五弦琵琶、反彈琵琶等，結合現代交響樂讓「絲路之音」重煥生機。三是創新推出博物館「夜遊」活動，以劇目為文化載體，將絲路文明故事串聯，透過現場人物動態演繹結合文物靜態展示，為觀眾提供沉浸式跨越時空的文化體驗。 回顧「絲綢之路」的源起：西元前138年，張騫持節鑿空西域，《史記》謂之「鑿空」，始立「互通有無」之國交範式；2014年，由中國、哈薩克和吉爾吉斯斯坦三國聯合申報的「絲綢之路：長安－天山廊道的路網」入選《世界遺產名錄》，成為世界上第一個以聯合申報的形式成功申遺的經典範例。轉眼到2025年，保利美高梅博物館融合保利文化與美高梅的資源優勢，推出「絲路」展覽，特邀甘肅省博物館藏銅車馬儀仗俑隊、故宮博物院藏雍正款藍色玻璃八棱瓶、敘利亞大馬士革國家博物館藏瓷瓶、日本平山郁夫絲綢之路美術館藏犍陀羅佛像，與音樂家譚盾復原的鳳首箜篌、敦煌藝術四代傳承者的壁畫摹本以及數位藝術同置一廳，讓古老的絲路遺珍在聲音、光影、色彩與互動中「活起來」。 千年絲路以古鑑今、以物證史、以藝通心，保利美高梅博物館將印證文明交流的永恆力量，續寫絲路精神的時代輝煌，展現在構建人類命運共同體進程中的文化擔當。

中秋節倒數中，還有兩個多星期便是中秋節，米芝蓮推介食府國金軒出品的「時尚珍品」尊尚月餅系列，由即日起至9月30日，一連16天推出多重優惠，其中包括：多款月餅優惠套裝凡買兩盒即送兩盒，限時額外加送環保包裝陳皮豆沙迷你月餅兩個。而且，美麗華集團網上商店 Mira eShop 還帶來獨家快閃優惠，低至65折購買Yamm海洋鮮貝自助晚餐，每兩位即送國金軒價值$558 精選月餅一盒。多買多送，送完為止。國金軒月餅精選頂級食材，全部香港製造，匠心打造與眾不同的中秋滋味。國金軒月餅禮券於即日起於國金軒、翠亨邨及美麗華集團網上商店 Mira eShop 發售，立即捉緊最後機會訂購，為親朋摯友送上最好的祝福，在明月下一同共慶佳節！ 精選購買兩盒送兩盒月餅優惠套裝，限時額外加送環保包裝陳皮豆沙迷你月餅兩個。 購買雙黃白蓮蓉月餅（四個）一盒及五福臨門月餅（八個裝）一盒即送金沙奶皇迷你月餅（八個）兩盒 + 加送環保包裝陳皮豆沙迷你月餅（兩個），優惠價$1,116（原價$2,132）。 購買五福臨門月餅（八個裝）一盒及三星高照喜迎月餅（六個裝）一盒即送金沙奶皇迷你月餅（八個）兩盒 + 加送環保包裝陳皮豆沙迷你月餅（兩個），優惠價$1,096（原價$2,112）。 購買雙黃白蓮蓉月餅（四個）一盒及五福臨門月餅（八個裝）一盒即送三星高照喜迎月餅（六個裝）一盒及金沙奶皇迷你月餅（八個）一盒 + 加送環保包裝陳皮豆沙迷你月餅（兩個），優惠價$1,116（原價$2,162）。 購買雙黃白蓮蓉月餅（四個）兩盒即送五福臨門月餅（八個裝）一盒及三星高照喜迎月餅（六個裝）一盒 + 加送環保包裝陳皮豆沙迷你月餅（兩個），優惠價$1,116（原價$2,212）。 美麗華集團網上商店 Mira eShop 也帶來獨家快閃優惠，低至65折購買屢獲殊榮的自助餐殿堂 Yamm 海洋鮮貝自助晚餐，以及低至75折購買Yamm亞洲主題自助午餐連任食人氣生蠔片皮鴨，兩者同樣每兩位即送國金軒價值$558的精選月餅一盒，可自選雙黃白蓮蓉月餅（共四個裝）或金沙奶皇迷你月餅（共八個裝），優惠數量有限，送完即止。 中秋尊貴的福滿星輝燈影禮盒擁有優雅的福滿星輝彩燈，由即日起至9月30日更推出限時優惠，凡購買福滿星輝燈影禮盒一盒，即送金沙奶黃迷你月餅（共八個裝）一盒。禮盒內含五款口味的珍品月餅，其中更有新口味桃山蔓越莓太雕流心迷你月餅，特選蔓越莓鮮豔粉紅色桃山皮，融入古越龍山太雕酒和細膩奶黃成為流心內餡，酒香濃烈綿長，奶香醇滑潤口。福滿星輝燈影禮盒還包含：嚴選上等食材製作經典雙黃白蓮蓉月餅、雙黃陳皮豆沙月餅、皇牌口味流心奶黃迷你月餅和桃山開心果迷你月餅，搭配陳年普洱茶葉及璀璨星光華燈；配襯時尚的全新禮盒包裝，以慶光與白禮。 國金軒的皇牌月餅每年皆是送禮自用的熱門首選，包括經典皇牌的雙黃白蓮蓉月餅、特級流心奶皇迷你月餅及金沙奶皇迷你月餅。雙黃白蓮蓉月餅，嚴選上等蓮子製成清香軟滑的白蓮蓉，配以重量均稱的頂級油潤鹹蛋黃，經師傅匠心製作，口感柔軟潤澤，色澤鮮明誘人，滿載傳統中秋滋味。特級流心奶皇迷你月餅散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味，奶黃流心如絲般柔滑；金沙奶皇迷你月餅以黃金比例精心調配奶皇餡料，帶有顆粒口感的餡料，牛油皮金黃鬆化，甘香滋味。 如想一次過傳遞多個滋味祝福，集結五款口味的五福臨門月餅絕對是不二之選，包含皇牌雙黃白蓮蓉月餅、雙黃陳皮豆沙月餅，還有三款全新推出的迷你桃山月餅，分別是桃山開心果迷你月餅、桃山咖啡迷你月餅及桃山海鹽檸檬迷你月餅。 國金軒時尚珍品月餅一覽：福滿星輝燈影禮盒（共八個裝）優惠價$758；五福臨門月餅（共八個裝）優惠價$368；雙黃白蓮蓉月餅（共四個裝）優惠價$368；金沙奶皇迷你月餅（共八個裝）優惠價$348。 大量訂購可享更多折扣優惠，所有月餅禮券設網上訂購服務。

个園竹語隆重呈獻「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」 六両重江蘇爆膏大閘蟹 自家鮮拆蟹粉 淮揚菜非物質文化傳人王東師傅主理 秋冬吃蟹的不二之選 尖沙咀精緻上海淮揚菜餐廳「个園竹語」，開業以來力臻重溯揚州「个園」雅緻之美，以匯粹淮揚及滬菜的經典美饌，帶領各地食客老饕踏上一場難忘的視覺及味覺之旅。主廚王東師傅醉心鑽研淮揚菜系逾30年，於國內烹飪比賽榮獲多個獎項，被評為淮揚菜非物質文化遺產傳人，帶領團隊在堅守傳統風味的同時加以創新，將「个園竹語」的出品昇華至另一層次。 秋季將至，又到一年一季嚐味大閘蟹的最佳季節。王東師傅深耕淮揚菜三十餘載，堅持不時不食，講究食材本味，今年將經典蟹宴再度昇華，與廚師團隊將江蘇⼤閘蟹揉合淮揚及滬菜的經典風味，匠心呈獻全新升級版「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」，以八道匠心菜式呈現大閘蟹的極致鮮美，引領食客體驗一場融合傳統與創新的味覺盛宴。 江蘇⼤閘蟹嚴選⾜六両公蟹，特設「⾜六両保證」，包換包新鮮。所有⼤閘蟹均通過檢驗，保證膏豐肉厚、鮮甜濃郁，並附水產入口證書，確保食安無虞。鑑於經常有食客怕拆蟹太麻煩，「个園竹語」特設貼心「拆蟹」服務，專人幫助去除大閘蟹不可進食之部位供食客細味品嚐，體驗非凡享受！ 套餐由四道精緻前菜揭開序幕，「糟香醉鮑魚」、「上海蔥油海蜇絲」、「糖醋小排骨」、「煙燻溏心蛋」，每款都是餐廳招牌菜式，以最熟悉的經典喚醒味蕾；「个園現拆蟹粉燴魚翅」搜羅當季的膏蟹，每日店內現拆蟹黃蟹肉，加入以老雞、火腿等燉製長達6小時的鮮雞湯，再配以魚翅慢火煨制入味，兩者鮮味互相滲透，湯色金黃，醇厚香濃，魚翅的口感滑順脆彈，蟹鮮濃郁纏綿於唇齒之間；「蟹乾粉翡翠牡丹蝦球」選用的虎蝦肉多厚身，蝦背剖花油炸後形似牡丹，鮮甜彈牙，佐以蟹粉增添鮮味，是秋日必嚐佳餚。 主角「清蒸江蘇六両大閘蟹」登場，以最簡單的烹調方式突出蟹的原汁原味，蟹膏豐腴如金、蟹肉雪白鮮甜，席間供應全套拆蟹工具，食客可優雅品嚐每一絲蟹肉；「私宴海派燻魚配芋餅」靈感來自上海本幫燻魚，秘製醬汁醇厚酸甜，魚肉外酥內軟，味道濃郁，配以香煎芋餅，風味獨特，平衡蟹宴濃鮮；「揚州蘿蔔扣花膠」承襲揚州鹽商宴客精髓，選用揚州當地豬心蘿蔔，取用蘿蔔心最水嫩無筋的部分，傳承淮揚菜「素菜葷做」百年烹調技藝，將蘿蔔加入燉制6小時的高湯燜制45分鐘，再配上花膠文火收汁，呈現出誘人的金光色澤，蘿蔔軟嫩無筋，花膠軟糯彈牙，齒頰留香，令人回味無窮；「原隻蟹粉小籠包」外皮厚薄適中，足料豬肉餡加入新鮮手拆蟹粉，膏香味濃，輕輕提起感覺湯汁如要衝破外皮，咬一口澎湃湯汁洶湧而出，鮮甜滋味無懈可擊！ 收官來一碗「桂花夠薑芝麻湯圓」，薑湯辛香暖胃，湯圓內藏流心芝麻餡，灑上點點桂花，溫潤香甜，有驅寒暖胃之效，為一席大閘蟹盛宴完美作結。个園竹語「六両大閘蟹．珍饈八味金秋宴」共設八道菜式，每位港幣$598，兩位起，供應有限，建議提早一日預訂。