每天檔案： Oct 20, 2025

日本的便利店連鎖計劃在數千家分店內進行重大烹飪升級。 日本的便利店食品選擇已經相當驚人，各種小吃和餐點使其成為可行的外帶餐選擇，往往與快餐和休閒餐廳的選擇及質量相媲美。以 7-Eleven 為例，店內的美味選擇包括便當、意大利麵、麵條、蒸包、三明治和炸雞……而現在該連鎖店計劃在這些產品中增加新鮮出爐的麵包。 目前，7-Eleven 的麵包貨架上擺放的烘焙食品是由中央廚房製作，然後通過卡車運送到各個分店。然而，7-Eleven 的母公司 Seven and i Holdings 希望改變這一體系。根據日本公共廣播電台 NHK 的報導，該公司計劃進行重大投資，安裝和擴展其店內烹飪設備。這項 100 億日圓（約 HK$ 67.7 百萬）的項目將影響大約 7-Eleven 在日本的 20,000 家便利店，其中計劃的升級包括能夠在店內烘焙麵包的烤箱。 實際上，能夠烘焙「麵包」的烤箱可能更為恰當，因為在日本，「パン」（pan）這個詞也涵蓋了各種甜味和鹹味的麵包類烘焙食品，例如咖喱包、紅豆沙包、卡士達奶油包、炒麵包或蛋沙拉包，以及甜瓜包，這是一種表面有餅乾般甜脆外皮的圓包。由於這些都是日本便利店的熱門產品，因此 7-Eleven 計劃在店內烘焙麵包的計劃很可能包括這些項目，而不僅限於三明治麵包。 產品 價格（日圓） 價格（港元） 甜瓜包 150 日圓 約 HK$ 7.5 在日本，便利店自行烘焙的先例已經存在。競爭對手便利店連鎖 Daily Yamazaki，利用其母公司山崎麵包公司的專業知識，在部分分店設有店內烘焙廚房，熟悉的顧客經常會尋找這些分店，因為它們提供了便利店和烘焙店的雙重選擇。 7-Eleven 日本的烘焙計劃是在一項來自加拿大方的收購未遂及現在已取消的私有化計劃之後提出的，促使 Seven and i Holdings 尋求提升其財務表現。對麵包和烘焙食品的重視也可能是適時之舉，因為目前日本米價飆升導致便利店的飯糰和便當價格相應上漲，使其對顧客的吸引力減少。然而，7-Eleven 的新烘焙廚房要到明年二月才會上線。

2025年3月5日（水）　配信 西日本旅客鉄道（JR西日本）將於2025年春季推出觀光列車「WEST EXPRESS 銀河」，該列車將在山陰路線上運行，連接京都與出雲市（島根縣出雲市）。同時，觀光列車「はなあかり」也將於大阪至尾道（廣島縣尾道市）之間運行，時間為2025年春季。 此次運行恰逢大阪市於4月13日開幕的「大阪・關西博覽會」，旨在為遊客提供探索山陰地區的歷史與自然之美，以及姬路、倉敷、福山和尾道等瀨戶內地區的旅遊體驗，讓參觀博覽會的遊客能夠享受額外的旅行。 「銀河」為夜行特急列車，將於3月21日至5月28日的每週一、三、五和六運行，5月的黃金周假期將不包括在內。這是該列車在山陰路線運行的第六次，車內及停車站的服務一向受到好評。 「はなあかり」將於4月5日至6月29日期間的每週六和日運行，共計24班，5月3日和4日不包括在內。該列車的設計理念為「將地方的華彩聚集於列車上，為顧客與地方建立聯繫」。該列車於去年10月首次在敦賀站（福井縣敦賀市）至城崎溫泉站（兵庫縣豐岡市）之間運行，整列車為三節編成，均為綠色車廂，其中一節為更高級的「超級綠色車廂」。 為了迎接2025年春季的運行，超級綠色車廂的裝飾將更換為岡山縣和廣島縣的工藝品及藝術作品。車內的餐飲服務也將使用當地特色食材。此外，列車上將有三名服務員，負責在車站和車內提供周到的服務。 運費方面，若以兩人共享的方式乘坐超級綠色車廂，從大阪至尾道的每位乘客需支付1萬3320日圓 / 約 HK$ 666。

2025年3月7日（金） 配信 手塚治虫的「火之鳥」展覽將於3月7日至5月25日在東京・東京城市景觀（六本木之丘森大廈52樓）舉行，展期內無休。展覽的主題為「火之鳥是對抗熵增的動態平衡＝宇宙生命（Cosmo Zone）的象徵」。 手塚治虫創作的漫畫「火之鳥」被視為其一生的作品，故事圍繞著追尋傳說中可賦予永恆生命的火之鳥的人們，展現其內心的掙扎。這部作品交織著過去和未來，深入探討「生與死」及「輪迴轉生」等哲學主題，至今已經連載70年，依然深深吸引著讀者。 本次展覽由生物學家福岡伸一擔任策展，旨在解讀這部長達30年的壯麗史詩。展覽將展示約800件作品，包括原畫、影片、相關資料以及表現「火之鳥」世界觀的圖形，從新的生命觀角度解讀其故事結構，探索手塚治虫一生所追尋的「生命是什麼」的問題。 展覽分為三個章節，從序幕開始，展覽空間的入口設置為「火之鳥」的主題劇場。第一章「生命的奇妙感」將以時間軸為基礎，展現從紀元前至公元3000年之後的故事背景，涵蓋邪馬台國至宇宙的多個場景。第二章「閱讀！永恆生命的故事」展示了12個主要故事的珍貴原稿，而第三章「解讀未完的故事」則探索手塚治虫原本的結局構想，福岡氏將提供一個答案。此外，現代藝術家橫尾忠則的作品「火之鳥」也將特別展出。 展覽開放時間為上午10時至下午10時（最終入館時間為下午9時）。入場費用為平日一般2300日圓（約 HK$ 115）、高中及大學生1700日圓（約 HK$ 85）、4歲至中學生800日圓（約 HK$ 40）、65歲以上人士2000日圓（約 HK$ 100）；週末及假日一般2500日圓（約 HK$ 125）、高中及大學生1800日圓（約 HK$ 90）、4歲至中學生900日圓（約 HK$ 45）、65歲以上人士2200日圓（約 HK$ 110）。 本展由東京城市景觀主辦，福岡伸一擔任策展監修，並由手塚製作公司、朝日出版社協力，J-WAVE及WOWOW為後援。