每天檔案： Mar 16, 2026

強羅花扇（Gora Kadan）女將松坂美智子專訪：打造「和的心靈，幸福的聚集地」 位於神奈川縣箱根町的強羅花扇，正朝著新的成長階段穩步邁進。這間旅館去年全體員工共同制定的企業理念，令它成為一個充滿環保意識的旅遊熱點，吸引了來自全球的旅客。特別值得一提的是，旅館率先引入「水素調理器」，展現其對脫炭素化的堅持，讓環保愛好者心動不已。 在這裡，你可以品嚐到由全國各地精選而來的優質食材，經由專業廚師精心烹調的「水圓コース」，更是強羅花扇的招牌套餐，廣受歡迎。這不僅是一頓飯，更是一場味蕾的盛宴，讓你在享受美食的同時，感受到日本傳統的溫暖與和諧。 強羅花扇以其獨特的「和」文化為核心，致力於為每位客人帶來幸福的體驗。無論是想要放鬆身心，還是尋找一個浪漫的度假地，這裡都能滿足你的需求。快來探索這個充滿魅力的地方，為你的旅行增添一份難忘的回憶！ 松坂美智子女將近日接受了我們的專訪，分享了她對先進洗滌技術及其他創新措施的看法，讓我們一起來了解這些引人注目的新趨勢。 在2023年6月，松坂女將引入了水素烹調器，讓立場割烹的「水圓コース」成為了食客們的熱選。這項水素烹調的挑戰已經持續了約兩年半，並且現在主廚廚房也開始使用水素烹調技術，積極推進脫碳化及環保措施，展現出對環境的關注。 松坂女將強調，這些創新不僅提升了菜品質素，同時也促進了員工的成長及工作滿意度，讓整個團隊在追求卓越的過程中共同進步。這種全方位的發展理念，無疑為立場割烹增添了更多吸引力，成為香港食客必去的熱點之一。 在廚房中，水素烹調技術的燃燒溫度高達 2500 度，較一般的丙烷氣高出 600 至 800 度，這使得食材加熱的速度更快，烹調效果更佳。廚房工作人員在選擇適合的食材時，必須經過多次的試驗與調整，才能充分發揮水素烹調的優勢，這過程中不免會遇到不少挑戰。這項技術無疑為烹調帶來全新的體驗，讓廚師們在創作上有更多的可能性。 柴尾良太總料理長在「立場割烹　むげん」推出的特別計劃「水圓コース」，絕對是食客們的必試之選！這個獨特的體驗讓你能夠親眼目睹柴尾總料理長使用水素技術精心烹調的美味佳餚，每道菜品均由他親自呈上，讓你享受一場視覺與味覺的盛宴。 雖然成本略高，但柴尾總料理長依然堅持將每一份食材的火入時間進行詳細的手冊化管理，力求為顧客提供最優質的用餐體驗。這種以水素技術烹調的方式，無疑是對食材的新鮮度和風味的最大尊重。 想要體驗這份獨特的美食之旅，千萬不要錯過！ 在日本的美食體驗中，最令人難忘的莫過於與客人面對面交流的時刻！「水圓コース」特別受到回頭客的喜愛，讓人流連忘返。這裡的每一道菜都蘊含生產者的心血，工作人員會為外國客人提供翻譯服務，詳細介紹每一種食材的故事與背景。 位於日本的圓かの杜，致力於從全國各地精選優質食材。主打的肉類選用的是來自滋賀縣的老字號精肉店，將近江牛以整塊形式進口，確保每一口都是極致的美味。這樣的用心，絕對是每位食客必試的美食之旅！ 在肉類的鮮度方面，切割的瞬間就開始影響品質。因此，我們特別設置了專業的肉類加工室，確保當日切割的新鮮肉類能夠提供給顧客，讓大家不僅能享受到安全、美味的肉品，更能感受到我們的用心。我們有各種不同部位的肉類，並不斷思考如何以最佳方式呈現，讓顧客感到滿意。 這些努力也讓我們的年輕廚房團隊對食材的關注度提升，大家都在為提供更好的用餐體驗而努力。若你是肉食愛好者，這裡絕對是你不能錯過的美食熱點！ 在日本某間人氣旅館，最新推出的美食體驗絕對讓你垂涎欲滴！這裡的廚房團隊精心挑選來自全國各地的當季食材，無論是新鮮的蔬菜還是海鮮，都是透過獨特的渠道進口，確保每道菜餚都能展現出最真實的風味。 除了主菜，這裡的手作甜品同樣不容錯過！年輕的廚房團隊專注於製作各式各樣的烘焙點心，並在午餐時段精心擺盤，隨後會在客人辦理入住時送到客房。這樣的用心不僅提升了服務質素，更是希望透過自製的甜品，帶給客人更貼心的款待。 這裡的美食體驗絕對是你旅行中的一大亮點，快來打卡吧！ 在円かの杜，當你抵達時，會有手工製作的布丁在休息室等候，讓你感受到溫馨的款待。許多客人都表示「這布丁太好吃了，我想帶回家！」因此，現在我們開始考慮推出銷售，正為包裝和器皿進行準備，讓更多人能夠享受到這份美味。 此外，我們還會自製生日蛋糕，未來希望能將這項服務擴展至附近的住宿設施和居民，實現我們的大夢想。這裡不僅是住宿的地方，更是滿載美味與回憶的夢幻之地，絕對是你在旅行中不可錯過的打卡熱點！ 在箱根町的某家酒店，環保意識無處不在，讓你在享受舒適的住宿時，也能為地球盡一份心力。自兩年前開始，這間酒店便積極採用環保材料，全面禁止使用塑膠製品，取而代之的是竹製牙刷，讓每位客人都能感受到綠色生活的魅力。此外，酒店內的瓶裝水也換成了可重複使用的環保瓶，為環保加分。 為了進一步減少廚房的食材浪費，酒店更引入了先進的生物技術垃圾處理機，能有效分解廚餘，讓你在享受美食的同時，無需擔心對環境的影響。酒店的廚師還巧妙利用蔬菜和海鮮的邊角料，製作出美味的高湯，讓每一口都充滿心意與創意。 這裡不僅是一個休憩的好去處，更是追求可持續發展的典範，來到這裡，無論是打卡還是放鬆，都是一個不容錯過的選擇！ 隨著工作方式的改革趨勢，某公司最近在員工宿舍內進行了擴建，為員工提供更優質的生活環境！這次擴建包括在大廳一樓增設了兩台業務用洗衣機和兩台乾燥機，讓員工能夠方便地進行洗衣。 更棒的是，幾名專業的員工會定期輪班負責洗衣工作，實現洗衣內製化，讓大家的生活更加便利。這樣的措施不僅提升了員工的生活質素，更展現了公司對員工福祉的重視，絕對是值得推介的好舉措！ 在追求舒適與品質的旅宿體驗中，柔軟的棉質毛巾和作務衣絕對是必不可少的元素。為了讓顧客享受到更高標準的服務，某酒店決定推出自家洗衣服務，讓客人可以隨時洗滌這些直接接觸肌膚的用品。 企業理念 透過內部生產，酒店不僅能夠提供更細緻的維護服務，還能有效降低成本，讓顧客享受到更具性價比的住宿體驗。這樣的用心，無疑是對顧客的一種承諾，讓每一位入住的旅客都能感受到賓至如歸的溫暖。 圓かの杜（Enkano Mori）迎來了十周年的重要里程碑，為了邁向下一個成長階段，企業於去年 3 月制定了全新的企業理念。這個理念是透過全體員工的集思廣益而誕生的，大家在小組討論中提出了各種創意。 此外，為了提升接待服務質素，圓かの杜還製作了一本基本手冊，讓員工能夠自我培訓，成為服務的榜樣。 我們共同推崇的理念是：「和的心編織，幸福流轉的地方」。這不僅是我們的目標，更是每位員工的使命，讓每位來到圓かの杜的客人都能感受到溫暖與幸福。 無論你是想要享受和風美食，還是尋找一個放鬆心情的好地方，圓かの杜都是你必去的選擇！ 在日本文化中，「和」的精神代表著人與人之間的緣分，這種精神在旅館的服務中得到了完美的體現。這些旅館不僅僅是住宿的地方，更是向世界傳遞真正日本文化的窗口，讓人感受到深厚的文化底蘊，並承載著將這份文化傳承至未來的使命。 此外，這些旅館致力於成為員工幸福度最高的公司，透過提升員工的成長和滿足感，創造出一個理想的良性循環，讓「幸福」在這裡不斷流轉，成為每位訪客和員工的共同體驗。

東京都交通局宣布，從 2026 年 4 月 1 日起，將對都營巴士（Toei Bus）進行路線調整，主要原因是運轉士人手嚴重不足。這次調整將影響深夜巴士的運行，6 條深夜巴士路線將全面停運，並在土日及假期期間縮減運行規模。 這一改變將對習慣搭乘深夜巴士的乘客帶來不便，因為目前運行的 6 條深夜巴士路線將全部廢止。這意味著，喜愛夜遊的朋友們可能需要重新規劃出行方式。 如果你計劃前往東京，記得留意這些變動，並提前安排好交通，避免影響你的行程！ 東京的深夜巴士服務即將結束，這可說是最後的機會！以下是即將停運的巴士路線，快來看看有沒有你常用的： 深夜巴士路線包括： - 王子站（王子駅）至豐島五丁目團地 - 西葛西站（西葛西駅）至コーシャハイム南葛西 - 品川站港南口（品川駅港南口）至八潮公園城（循環） - 王子站至新田二丁目 - 船堀站（船堀駅）至新小岩站 - 東京站丸之內南口（東京駅丸の内南口）至有明一丁目 所有路線將於 3 月 31 日深夜結束服務，因為運行人員不足，維持服務變得困難。這些巴士路線一直是市民夜間出行的重要選擇，若你有需要，記得把握最後的機會！ 東京的巴士路線即將改變！多條日間巴士路線將於 2026 年 3 月底正式停駛，這對於經常搭乘巴士的市民來說，無疑是一個重要消息。以下是將會被取消的路線： - 4 條路線將在日中時間段內停運，影響不少通勤人士的出行計劃。 如果你是這些路線的常客，記得提前規劃替代交通方式，以免影響你的日常生活。這是一個必須留意的變化，建議大家密切關注相關公告，確保不會受到影響！ 隨著東京交通網絡的調整，城東地區的多條巴士路線將於近期內進行變更，這對於經常往返該區的乘客來說，無疑是一個重要消息！以下是即將生效的巴士路線調整詳情，建議大家提前了解，以免影響出行計劃。 - 東陽町站（東陽町駅）至豐洲站（豊洲駅）及東京電訊站（東京テレポート駅）的巴士服務，將於3月29日結束。 - 錦糸町站（錦糸町駅）至臨海車庫的巴士路線，服務將於3月31日停止。 - 東大島站（東大島駅）至淺間神社及錦糸町站的巴士，亦會在3月31日停止運行。 - 東陽町站至新砂二丁目及潮見站（潮見駅）的巴士服務，將於3月31日結束。 這次調整主要針對城東地區的平行路線及出入庫性質的路線，建議乘客們留意最新的巴士資訊，並計劃好行程，確保出行順利！ 橋86將停止服務「東京塔」站！這個受歡迎的巴士路線將會進行調整，讓你出行時要多留意了。 從目黑站出發的橋86巴士，原本可以直達東京塔，但這段路線將被取消。未來的運行將改為「目黑站至赤羽橋站及新橋站」，這意味著你將無法再直接搭乘這班巴士到達東京塔。 除了路線的變動，運行日子也會有所縮減，這對於喜愛在東京塔打卡的朋友來說，無疑是個不小的影響。建議大家在出行前，務必查看最新的巴士運行時間和路線資訊，以免錯過心儀的行程！ 最近，東京的公共交通系統進行了一些重要調整，香港的旅客如果計劃前往東京，務必要留意！首先，部分巴士路線在周末及假日將暫停服務，包括（小滝橋車庫～都營飯田橋駅）和（日暮里駅～加賀團地循環）。這些路線只會在平日運行，對於計劃在周末出行的朋友來說，務必提前安排好行程。 此外，、、等路線的部分區間也將在周末及假日暫停運行，這對於想要探索東京的遊客來說，可能會影響到你們的行程安排。 隨著路線整理，還會有大規模的所管營業所變更（移管）進行。特別是在港南、新宿及臨海支所等，這些與「はとバス」相關的路線將會進行調整。這些變更雖然可能帶來不便，但也希望能提升未來的服務質素。 記得在前往東京時，提前查詢最新的巴士運行資訊，確保你的行程順利無阻！ 都營巴士宣布，因應運輸公司「はと巴士」（Hato Bus）面臨的司機人手不足問題，將於2025年10月實施減班措施。這次的營業所調整似乎也與同樣的司機短缺有關。 此外，停留所名稱也將進行變更，雖然這與路線整理無關，但值得注意的是，「學習院女子大學前」的停留所名稱將改為「學習院戶山校園前」。這些變更將影響日常通勤的乘客，建議大家留意最新的停留所資訊，確保出行順利。 學習院女子大學將於近期結束學生招生，並將與學習院大學合併，這一消息引發了不少關注。此外，為了提升交通便利性，東京的（渋谷站～池袋站）將新增「鳩森小學西」停靠站，方便學生及居民出行。 運輸服務調整 根據東京交通局的最新公告，這次的巴士路線調整是因為巴士司機人手不足的情況。這一情況的確影響了巴士服務的運行，未來將會有更多的調整以應對這個挑戰。對於經常使用公共交通的市民來說，這是一個值得留意的變化。 都營巴士近日宣布，雖然在2025年度後期的駕駛員招聘中有83名合格者，但仍未能達到預定的約100名招聘目標。這一人手不足的情況，可能會影響到路線的調整。 特別是深夜巴士的全面取消，顯示出在夜間駕駛員的招聘上面臨嚴峻挑戰。此外，週末及假日的運行削減，似乎也反映出希望能夠保障駕駛員的休息時間及縮短工作時數的意圖。這些變化不僅影響了巴士服務的運行，也可能對乘客的出行計劃帶來影響，大家出門前不妨多加留意最新的巴士時刻表。

北海道的旅遊熱潮再度升溫！由於新千歲空港（新千歳空港）、函館空港和旭川空港的旅客處理設施使用費用即將調整，這是出行的朋友們需要留意的重要資訊。 自 6 月 1 日起，新千歲空港將對國際線出發旅客收取新的旅客處理設施使用費。成人的收費將由現行的 2,610 日圓上調至 3,000 日圓，而小童的收費則由 1,300 日圓調整至 1,500 日圓。此外，國際線出發旅客還需支付 650 日圓的旅客保安服務費。 這次調整旨在提升空港的服務質素及設施，讓旅客獲得更好的出行體驗。對於計劃前往北海道的朋友們，這些變動無疑是影響出行預算的重要因素，建議提早安排，確保旅程無憂。 無論你是想打卡北海道的美麗風景，還是品嚐當地的美食，這些空港的變動都讓我們的旅程更加值得期待！ 從 6 月 1 日起，函館空港（Hakodate Airport）和旭川空港（Asahikawa Airport）將開始徵收旅客取扱施設利用料，讓你在出發前就要留意這些額外費用！ 在函館空港，搭乘國內航班的旅客需要支付大人 430 日圓、小孩 210 日圓的使用費用；而如果是搭乘國際航班，大人則需支付 1,200 日圓，小孩 600 日圓。這筆費用會在購買機票時一併收取。 至於旭川空港，國內航班的使用費用為大人 360 日圓、小孩 180 日圓，國際航班則是大人 2,000 日圓、小孩 1,000 日圓，亦會在購票時收取。 如果你計劃前往這兩個空港，記得將這些費用納入預算中，確保你的旅程順利無阻！