每天檔案： Oct 22, 2025

保利美高梅博物館「絲路」大展譜寫千年文明 《消失的藏經洞》奏響華章 保利美高梅博物館全新「絲路」展覽啟幕之際，特邀聯合國教科文組織全球親善大使，國際知名作曲家、指揮家譚盾，於10月6及7日假澳門美高梅「百寶箱」舉行其潛心創作的《消失的藏經洞》音樂會。活動不僅是一場視聽盛宴，更是一次對千年文明的深情叩問和非凡重建，與「絲路」展覽形成深度呼應，共同構建絲路文化的多維展示空間。 共譜絲路文明華章：一場跨越千年的沉浸式對話 作為本次「絲路」大展的重要延伸，這場音樂會的珍貴與稀有，在於它並非「仿古」，而是一次基於深度研究的創造性復原與昇華，與「絲路」大展有很強的學術關聯。莫高窟壁畫中描繪的鳳首箜篌及五弦琵琶等數十件樂器，其形制、材質與演奏法早已失傳。《消失的藏經洞》音樂會讓樂器從壁畫中「走下來」。在舞臺上，復原的古樂器將不再是靜態展品，而是真正奏響千年遺韻的主角。譚盾以展覽中的敦煌文化元素為創作源泉，將古樂復原與現代表達相結合，編織成一幅流動的敦煌畫卷。 親臨美高梅「百寶箱」的觀眾，將在這場融合歷史深度、藝術高度與匠心溫度的文化盛宴中，感受超越藝術表演的文明傳承力量。通過《消失的藏經洞》的古樂重構與「絲路」展覽的文物敘事，體會絲路精神在當代澳門的生動延續。音樂會門票定價為澳門幣380 及 480 元，即日起於美高梅官網、大麥、貓眼、携程及UUTix公開發售。 「絲路」展覽十月啟幕 追溯陸上絲綢之路的古與今 在共建「一帶一路」倡議提出12周年之際，保利美高梅博物館將於2025年10月全新推出「絲路」展覽，以歐亞大陸絲綢之路沿線歷史遺珍為經緯，以東西方文明交流為脈絡，透過四大主題單元，匯聚逾200件珍貴展品，再現千年絲路文明交融的壯闊史詩。其中一大亮點聚焦敦煌文明，包括將展示常書鴻、常沙娜等幾代敦煌學者的作品，凸顯80餘年薪火相傳的敦煌藝術守護事業；亦會展出譚盾經多年研究所復原的古絲路樂器，與《消失的藏經洞》形成跨媒介的文化對話。

今個秋季，味覺的盛宴在澳門JW萬豪酒店展開。「名廚都匯」誠邀賓客於9月30日至11月30日期間品嚐來自澳洲的頂級 Westholme 和牛，其細膩的油花、柔嫩的肉質與深邃的香氣，將在全新主題自助晚餐中化身為主角，為你的秋日饗宴定義全新風味。 為呈獻這場盛宴，「名廚都匯」特別邀請星級名廚 Lee Adams 擔任客席主廚。Adams主廚曾於米芝蓮餐廳任職，並與多位國際級名廚合作無間。現為英國The Poet 餐廳的大廚兼董事，他擅長融合經典技藝與現代烹調手法，並堅持選用上等的食材，創作出精緻且富有創意的料理。他將於9月30日至10月2日限時客席登場「名廚都匯」，親自呈獻多款匠心獨運的和牛菜式，讓賓客近距離感受世界級廚藝風采。 Westholme和牛盛宴由冷盤揭開序幕，展現和牛細膩油香與豐富層次。手工細切的澳洲和牛蓋肉塔塔，入口即化、油脂香氣迷人，調味恰到好處；而碳烤和牛蓋肉沙律則帶來煙燻風味與柔嫩油花的對比，佐以煎香的青瓜與樹莓油醋汁，清新開胃。 來到現切烤肉區，滋味進一步昇華。周一至周五供應的澳洲和牛西冷，外層微焦、內裡粉嫩多汁，濃郁牛香與焦糖小乾蔥、松露香芹阿根廷醬相得益彰。週末限定的澳洲和牛臀腰肉蓋，烤製得恰到好處，搭配蟲草花、牛油燕麥和咖啡風味浸漬醬汁，苦甜交織，風味濃郁迷人。另配以烘烤南瓜米型意麵配水芹香蒜醬，以堅果香氣與草本清新平衡整體油潤感。 熱菜部分則展現創意與多重風味的融合。慢燉和牛牛頰肉軟嫩入味，膠質豐富、濃而不膩；和牛牛尾燴飯綿密香濃，每一口米粒皆吸滿牛骨的精華；和牛牛肉清湯金黃澄澈，散發牛香之餘更添一絲純淨清爽。壓軸登場的是令人驚喜的創新之作 ── 煙燻卡魯比配Madong 70% 黑巧克力醬，苦、甜、鹹與煙燻四重風味，破格而奢華，餘韻繞舌。 和牛饗宴自助晚餐將於2025年9月30日至11月30日供應，賓客可盡享多款精緻澳洲和牛料理。星級名廚 Lee Adams 將於9月30日至10月2日限時登場，親自呈獻多款匠心佳餚，為賓客帶來無與倫比的餐飲體驗。自助晚餐收費為成人每位澳門元638起，小童每位澳門元320起。萬豪旅享家會員可尊享高達8折優惠，體驗極致餐饗之餘倍添尊貴。 澳門JW萬豪酒店傾心打造的和牛盛宴，匯聚匠藝與食材之美，以Westholme和牛奏出秋日味覺樂章。

「賽馬會老友運動計劃—體適能樂活耆園」重點活動 —「耆」趣家庭同樂日2025，將於10月25至26日（星期六、日）一連兩天假鑽石山荷里活廣場舉行。嘉年華以多元體適能運動為主軸，促進跨代互動、營造和諧家庭氛圍，積極推廣長者體適能發展，讓大眾關注健康生活方式的重要性。 中國香港體適能總會行政總監黃永森博士表示：「本會一直致力推動全民運動，過往曾舉辦『全港家庭運動日』、『健康博覽』、『智能虛擬運動大賽』等不同活動，積極鼓勵跨代互動助力建立健康快樂的家庭文化。今年『耆』趣家庭同樂日2025繼續糅合遊戲及運動元素，呼籲家庭成員一同參與，讓長幼共融，盡情享受健康愉快周末。同時，本會亦希望藉此活動推動長者體適能，倡議建立恒常運動習慣的重要性，使健康理念深入社區。」 本次活動以家庭、跨代健康及多元創新為主題，現場猶如繽紛遊樂場，歡迎全港2至6人家庭組隊參加，每節最多120人，年齡層由6至80歲，每組必須有至少一位50歲或以上長者一同參與。活動不但設有遊戲與打卡區，更有紀念品贈送，讓家庭留下難忘美好回憶！ 今年更設三大主題遊戲區，全面涵蓋互動、虛擬及AI智能等元素，適合大人、小朋友、長者等不同組合隊伍參與。每區遊戲均強調家庭合作、體適能挑戰與本土文化，讓參加者於玩樂中體驗運動的好處及香港情懷。 A區運用色彩繽紛立體幾何圖案設計，既賞心悅目亦動感十足。區內設有VIPR訓練、反應燈及敏捷梯等多項體適能活動，參加者將以循環方式體驗每款遊戲，過程充滿挑戰，有助提升身體協調能力，一舉多得。 B區換上迷彩設計，置身其中就如走進森林迷宮。參加者需組隊合力闖關，合力完成任務並衝線終點。遊戲側重團隊協作與親子互動，適合不同年齡層家庭深入交流。 B區內亦設A.I.智能防跌測試體驗，現場有專業教練駐守，能即時為參加者分析測試結果，並根據需要提供運動或健康建議，讓每位者參加者都能即時掌握健康指標與跌倒風險，促進安全預防。 C區採用經典香港上海水色調及懷舊地磚作設計，主題遊戲—體感大激鬥體現舊香港特色與情懷。參加者可體驗搶包山、端午龍舟、登獅子山、暢遊維港等互動遊戲，進一步加深對本地文化的認識。現場將分組輪流進行體感大激鬥，等候區設計讓每位參加者都能安心投入與享受互動時光，無論男女老幼皆能共享充滿香港情懷的遊戲樂趣。