每天檔案： Mar 22, 2026

在東京的青山，有一間名叫「カシータ（Casita）」的餐廳，想必不少香港朋友都聽過。每當我受邀舉辦講座或款待培訓時，總會提到這家餐廳的感人事例，讓人對「款待」的真諦有更深的體會。這些故事也在我的著作中多次分享。 自從二十多年前第一次光顧以來，カシータ一直是我心目中的「款待殿堂」。無論何時造訪，這裡總能帶給我心靈上的震撼，讓我感受到無與倫比的感動。對我來說，這間餐廳不僅是美食的享受，更是提升工作動力的必去之地。 在這裡，無論是服務的細緻程度，還是用餐環境的氛圍，都讓人感受到一種無微不至的關懷。每一位顧客都能感受到那份熱情，這正是吸引重遊的原因之一。カシータ不僅僅是一家餐廳，更是一個讓人感受到溫暖和關懷的地方，實在是值得每位美食愛好者打卡的好去處！ 最近因為疫情，東京的出差機會大減，讓我有一段時間未能親臨這座充滿活力的城市。不過，最近卻收到了店主的突然來信，邀請我到東京一聚，說想和我慢慢聊聊。這無疑是個難得的機會，讓我期待能再度感受東京的魅力。 這次的東京之行，除了能與老朋友重聚，還可以重新探索這座城市的美食和文化，真是令人振奮！如果你也有計劃前往東京，記得好好享受這個城市的獨特風情，無論是品嚐當地的美味料理，還是漫遊於街頭巷尾，都是必去的打卡熱點！ 很高興收到這個消息！我立即查看了我的日程，並告訴對方「這一天可以」，終於決定了好久不見的拜訪。聽說因為疫情影響，工作人員減少了，還有新員工加入，讓我對這次的回訪充滿期待。 我不禁想問，那個曾經讓我感動得淚流滿面的餐廳，現在是否依然提供那份「感動服務」呢？那份令我無數次感動的經歷，是否依然存在？坦白說，這些想法一直在我心中揮之不去。 這次的回訪不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次重溫舊夢的旅程。希望能在這裡再次感受到那份溫暖與感動，讓我再次流下感動的淚水。 最近，有不少人開始表示他們對「服務」的期待已經不再，這讓我感到非常失落和難過。雖然我理解服務業需要追求效率，但我始終相信，真正的服務價值在於「人」的心意和關懷。懷著這份信念，我決定再次造訪久違的卡西塔（Casita）。 我在對向的車道上下了的士，然後步行前往目的地，心中不免有些忐忑，但也充滿期待。這次的探訪，我希望能重新體驗到那份人性化的服務，感受服務業的溫暖。 卡西塔的魅力 卡西塔以其獨特的氛圍和優質的服務而聞名，是每位愛好美食的朋友必去的打卡熱點。無論是精緻的菜品還是熱情的服務，這裡都能讓你感受到不一樣的用餐體驗。如果你也想找回那份被忽略的「人情味」，不妨親自來體驗一下吧！ 當我看到那棟大廈的時候，心中的期待瞬間爆發！在大廈底下，熟悉的面孔正揮舞著雙手，笑容燦爛地向我打招呼。對於回訪的旅客來說，這種認識的笑容比任何教導出來的微笑都要來得令人感動，讓人倍感親切。 我們邊走邊聊，朝著電梯走去。當電梯門打開的那一瞬間，熟悉的店主帶著燦爛的笑容迎接著我，親切地說：「歡迎回來！」這一刻，讓我感受到無比的溫暖和期待，彷彿回到了一個熟悉的家。 這種親切感，正是讓人一次又一次想要回到這個地方的原因。無論你是第一次來還是老客戶，這裡的熱情與歡迎都會讓你心中充滿感動。 在這個旅遊盛行的時代，重複造訪的旅客對於細緻的款待總是特別感動。最近，我在一個酒店的體驗讓我印象深刻：當我抵達時，竟然發現平時不在的酒店老闆特意在電梯前等候，這份用心的接待讓我倍感溫暖。 這種對回頭客的重視，體現了他們對顧客的誠摯款待。對於常客來說，這些看似微不足道的舉動，卻能讓人心中產生難以抗拒的吸引力，讓人忍不住想再次光臨。 無論是享受獨特的住宿體驗，還是感受細緻入微的服務，這裡都絕對是你的必去之地！ 西川丈次（にしかわ・じょうじ），曾於旅行公司任職八年，現為船井綜合研究所的觀光業務團隊領導及首席觀光顧問。他專注於款待業，積極參與講座、撰寫文章及經營部落格，分享他對旅遊的深刻見解。 如果你對旅遊業的發展及趨勢感興趣，西川丈次的專業意見絕對值得一看！他將帶領我們深入了解當前旅遊市場的最新動態，並提供實用的建議，讓你輕鬆掌握旅遊行業的脈搏。無論你是業內人士還是熱愛旅遊的朋友，這都是一個不容錯過的機會！

隨著2026年春季臨時列車的推出，東海道新幹線為我們帶來了一個令人興奮的消息！京都始發的「のぞみ」列車，將於每個星期六和星期一運行，讓你更輕鬆地探索這座歷史悠久的城市。而岐阜羽島始發的「こだま」列車更是每天都有，無論你何時想出發，都能輕鬆搭乘。 京都始發的「のぞみ」列車將於每個星期六及星期一運行，讓你在週末或假期輕鬆前往京都，感受那裡的古典魅力。而岐阜羽島始發的「こだま」列車則是每日都有，無論是想要在平日或假日出行，都能隨時搭乘，絕對方便！ 這次的列車運行安排，無疑是愛好旅行的你必去的選擇，快把這個好消息告訴你的朋友，計劃下一次的日本之旅吧！ 東海道新幹線即將迎來激動人心的變革！從 3 月 14 日開始，京都站將新增一班早上 6 時 03 分的臨時「のぞみ548號」列車，為早起的旅客提供便利。此外，岐阜羽島站也會有早上 6 時 30 分發出的臨時「こだま800號」列車，讓你輕鬆出行。 「のぞみ548號」每週六及週一運行，若當日是公眾假期，則會在連假首日或翌日繼續提供服務，讓你不論是假期還是平日，都能輕鬆前往京都，絕對是旅遊的好選擇！這些新列車的推出，無疑為喜愛探索日本的香港旅客帶來更多便利，快來計劃你的行程吧！ 好消息！由 3 月 14 日起，搭乘新幹線「のぞみ」的旅客可以享受到更便捷的出發時間。全新的「のぞみ548號」列車將於早上 6:03 從京都出發，並於 8:12 準時抵達東京，這比每天運行的新大阪始發「のぞみ」列車早了 11 分鐘，讓你可以更早開始你的東京之旅！ 此外，岐阜羽島始發的「こだま」列車也將在同日開始每天運行，為旅客提供更多選擇。無論你是想早起遊覽東京，還是計劃在岐阜羽島停留，這些新時刻表都將為你的行程帶來便利。快來計劃你的旅程吧！ 名古屋出發的朋友們注意！一班全新列車服務即將推出，讓你更方便地前往東京！這班特別的臨時列車「こだま800號」將會從岐阜羽島（岐阜羽島）出發，並延長運行至名古屋，首班車將於早上 6 時 45 分準時發車。 如果你在名古屋搭乘「のぞみ230號」（新大阪出發），那麼你可以輕鬆轉乘這班列車，並在早上 8 時 23 分抵達東京。這樣的安排非常適合想要早上出發的旅客，無論是商務還是休閒旅遊，都是一個絕佳的選擇！ 記得把握這個機會，提前規劃你的行程，讓你的東京之旅更順利！ 春季新時刻表 好消息！由岐阜羽島出發的列車服務將於春季全面升級，讓你更方便地前往東京。從 6:30 出發的こだま 800 號列車將於 6:40 在名古屋轉乘，接著於 6:49 再出發，經過新橫濱、品川，最終於 8:23 抵達東京。這個新時刻表的推出，旨在滿足春季旅遊高峰的需求，讓你無論何時出行都能輕鬆抵達目的地。這個春天，記得將這個行程加入你的打卡計劃！ 品川站迎來全新「のぞみ」臨時列車，讓你盡情享受夜間出行！ 從 3 月...

在大阪的四季酒店（Four Seasons Hotel Osaka）推出的「草莓下午茶」，絕對是甜品愛好者的必去之地！這個特別的下午茶將於 1 月 5 日至 4 月 2 日期間獨家供應，主角是新鮮的國產草莓，讓你在品味美食的同時，感受春天的氣息。 這款草莓下午茶不僅色彩繽紛，更是一場視覺與味覺的盛宴。無論是香濃的草莓奶油、鬆軟的草莓蛋糕，還是清新的草莓塔，每一口都讓人陶醉。這個獨特的體驗非常適合與朋友或家人一起分享，還可以拍下美照打卡，讓你的社交媒體瞬間增色不少。 - 日期：2024 年 1 月 5 日至 4 月 2 日 - 地點：四季酒店（Four Seasons Hotel Osaka） - 價格：詳情請查詢酒店官方網站 趕快計劃你的行程，這個草莓下午茶絕對不容錯過！ 在這個甜品盛宴中，你將會品嚐到各式各樣的美味選擇！首先，必試的有草莓奶油蛋糕、開心果與草莓的巴黎布雷斯特、草莓甘納許蛋糕，以及草莓與白巧克力慕斯，讓你每一口都充滿幸福感！ 除了甜品，還有令人垂涎的鹹食選擇，包括煙燻鴨胸與草莓搭配的紅酒法式塔，以及夾有菜花和黑松露的奧丹波雞三明治，絕對讓你驚喜連連！更有兩款美味的司康，分別是白巧克力與乾草莓、以及伯爵檸檬茶口味，讓你在享受甜品的同時，也能感受到不同的風味。 這些美味的甜品與鹹食，無論是與朋友聚會還是獨自享受，都是不可錯過的打卡選擇！ 想要享受一個悠閒的下午嗎？在位於一樓的全日法式餐廳「花園」（Jardin），你可以無限暢飲多達 10 種紅茶及風味茶，還有 5 種咖啡，為你的午後時光增添色彩。這個超值的飲品套餐，無論是與朋友聚會或是獨自放鬆，都是絕佳的選擇！ 活動詳情 套餐提供時間為正午至下午 7 時，限時 2 小時，價格由 8,800 日圓起，讓你在舒適的環境中，享受美味飲品的同時，還能拍下美麗的打卡照片，絕對是這個季節的必去之地！快約上你的好友，一起來體驗吧！ 在一個不可錯過的甜品盛宴中，位於一樓的麵包店「法利納（Farine）」將於 1 月 9 日至 4 月 30 日期間推出以國產草莓為主題的草莓蛋糕及麵包系列，讓你在春季享受最鮮美的草莓滋味！這次的產品包括草莓丹麥（1,200 日圓）、草莓塔（每件 1,350 日圓，整個 6,000...