福岡空港（Fukuoka Airport）即將迎來一個全新的美食體驗！由 Gastromix 開設的「ニシムラ鮨」將於 3 月 20 日正式開業，為旅客帶來「輕鬆享受的正宗壽司」的全新概念。
這裡的壽司不僅僅是傳統的江戶前壽司，還融合了法國和韓國料理的元素，讓每一口都充滿驚喜。無論你是空港旅客還是附近居民，都可以輕鬆享用這裡的美食。餐單上有多款選擇，包括壽司套餐（價格約 1,300 日圓起）、創作壽司、散壽司、一貫壽司以及當季特色菜品，讓你隨時都能找到心頭好！
此外，「ニシムラ鮨」還提供與日本酒的完美搭配，讓你的用餐體驗更加升級。這裡絕對是喜愛壽司的你在福岡空港的必到之地，無論是出發前的小聚，還是回程時的美味享受，絕對值得打卡！
西村貴仁（Nishimura Takahito）是一位備受矚目的料理大師，他的故事充滿了激勵人心的成就。這位年輕的廚師在法國的米其林星級餐廳磨練技藝，並於 29 歲時選擇獨立發展，開創了自己的品牌「Nishimura Takahito La cuisine créativité」。他的餐廳在《米其林指南福岡・佐賀・長崎 2019》中，憑藉獨特的融合料理風格，成為唯一獲得一星評價的日本廚師，實力不容小覷。
這位廚師的創意料理不僅吸引了食客的目光，也為他贏得了業界的尊重。如果你對精緻的法式融合料理感興趣，西村貴仁的餐廳絕對是你在日本的必去之地，值得你親自體驗這位料理大師的創作。
在香港的美食愛好者中，「西村や」和「ニシムラ麺」已經成為了口耳相傳的熱門選擇！而最新開業的「ニシムラ麺 ソウル店」，在2023年正式亮相，更是榮獲《米芝蓮指南（Michelin Guide）》2025年版的必比登推薦，實力不容小覷。
這間受歡迎的拉麵店位於三樓的公共區域，提供約 23 個座位，讓食客們可以輕鬆享用美味的拉麵。無論是早上還是晚上，這裏的營業時間為早上 7 時至晚上 9 時，無論何時都能滿足你的味蕾。
如果你是拉麵的粉絲，這裡絕對是必去的打卡熱點！
