如果你想在香港體驗櫻花季，現在不用花時間遠赴日本，只需來到千禧新世界香港酒店的嵯峨野日菜，就能以美食舌尖賞櫻。新任總廚鈴木雄策以櫻花及日本時令食材創作出多款色彩絢麗奪目的美饌，讓你在香港也能用另一角度感受「花見」傳統。
櫻花特色午餐
櫻花午市定食賣相精緻，其中雜錦季節拼盤中的小巧前菜包括西京醬燒三文魚、小糯米糰、櫻花芝麻豆腐和麵豉醬燒麵筋等，均以花形粉色瓷器盛載，營造滿天櫻花的浪漫氣息。其他日式經典美味則用上一系列淺粉紅色的食材炮製，如鯛魚、大蝦、蟹肉及三文魚子等。套餐以「櫻花甜點三重奏」作結，布甸、啫喱及雪糕三款甜品皆加入了鹽漬櫻花，非常貼題。每位只需 HKD650。
櫻花懷石料理
傳承京都城郊的地方風味及烹調懷石料理的傳統，鈴木師傅以鹽漬櫻花、櫻鱒魚和櫻花蝦等「櫻」主題食材入饌，為饗客帶來多元化的正宗日式美食。櫻花晚市套餐呈獻燒櫻鱒魚蠶豆湯、櫻花蝦雜菜餅、鯛魚竹筍火鍋、櫻花芝麻豆腐伴蟹肉及蠶豆等多款經典，這般櫻花滋味彷彿將食客帶到日本。每位只需 HKD1,850。
除了美食，餐廳內的裝潢也是一大亮點。餐廳內設六間貴賓廳，其中一間是鋪有青竹地板的榻榻米房，讓你在用餐的同時感受濃郁的東瀛風情。
所以，如果你還沒有計劃如何過這個櫻花季，不妨來嵯峨野享受一頓美食之旅吧！
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嵯峨野
地址：九龍尖沙咀東部麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
電話：2313 4222
營業時間：午市（12:00 – 14:30）、晚市（18:30 – 22:30）
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